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MENO FORNITORI, PIÙ SERVIZI

La distribuzione Horeca si evolve verso un modello sempre più orientato ai servizi. Ristoranti, bar e hotel cercano partner capaci di offrire assortimenti completi, logistica efficiente, strumenti digitali e consulenza specializzata. La tendenza a ridurre il numero dei fornitori favorisce rapporti commerciali più strutturati, nei quali affidabilità, presenza sul territorio e capacità di semplificare la gestione quotidiana diventano fattori competitivi determinanti.

BEVANDE ANALCOLICHE, TRA CONSAPEVOLEZZA ED IDENTITÀ ITALIANA

Le bevande analcoliche della tradizione italiana continuano a conquistare i consumatori, coniugando gusto, convivialità e identità culturale. Secondo un’indagine AstraRicerche per ASSOBIBE, cresce l’attenzione verso prodotti naturali, a basso contenuto calorico e senza zucchero, senza rinunciare al piacere della tradizione. Un’evoluzione che valorizza il Made in Italy e apre nuove opportunità per il settore Horeca.

UNITI PER IL FUTURO

La distribuzione Horeca affronta nuove sfide tra rincari, inflazione e tensioni internazionali. In questo scenario, la Rete d’Impresa ribadisce il proprio impegno a tutela delle aziende del settore, chiedendo interventi concreti per sostenere la competitività, favorire l’innovazione e valorizzare il ruolo strategico dei distributori nella filiera agroalimentare italiana.

SOLUZIONE TASSE – COME PAGARE MENO TASSE LEGALMENTE

Pagare meno tasse in modo legale è possibile attraverso una corretta pianificazione fiscale. L'articolo spiega come una gestione strategica dell'imponibile, dei costi deducibili e degli strumenti previsti dalla normativa – dal welfare aziendale alle holding – possa ridurre il carico fiscale senza aggirare la legge. In un contesto di controlli sempre più digitalizzati, la pianificazione diventa un fattore decisivo per migliorare competitività, liquidità e tutela del patrimonio aziendale.

REGOLARE LE EMOZIONI

Le emozioni non sono un ostacolo al lavoro, ma una componente essenziale dell'esperienza professionale. L'articolo approfondisce il concetto di regolazione emotiva, evidenziando come comprendere e orientare le proprie emozioni, anziché reprimerle, favorisca benessere, relazioni più efficaci e una migliore qualità del lavoro. Un tema che riguarda non solo il singolo individuo, ma anche la cultura organizzativa delle aziende.

DEMETRA – L’EVOLUZIONE DEL GUSTO AL SERVIZIO DEL FOOD SERVICE

Demetra si conferma partner strategico per il canale Horeca, offrendo soluzioni che coniugano qualità delle materie prime, efficienza operativa e innovazione. Grazie a prodotti ad alta resa, supporto formativo attraverso la Food Academy e un'offerta in linea con i nuovi trend alimentari, l'azienda aiuta ristoratori e distributori a ottimizzare i processi, contenere i costi e valorizzare ogni proposta gastronomica.

CANTINE RIUNITE & CIV – NASCE LA LINEA DEI CAVALIERI

Dei Cavalieri inaugura una nuova fase della propria storia con un rebranding dedicato al canale Horeca Premium. Presentata a Castelbrando, la nuova identità valorizza eleganza, qualità e legame con il territorio, affiancando nuove referenze come il Metodo Classico Regio e una selezione di etichette d'eccellenza firmate Cantine Riunite & CIV, pensate per rafforzare il posizionamento nel segmento alto di gamma.

L’INIZIO DI UNA NUOVA ERA

Kulmbacher Brauerei rafforza la propria presenza nel mercato italiano puntando su innovazione, qualità e nuove tendenze di consumo. Dalle nuove birre Mönchshof alle limonate premium Bad Brambacher, fino allo sviluppo delle referenze no e low alcohol, il gruppo tedesco conferma la volontà di coniugare tradizione brassicola e innovazione per rispondere alle esigenze in evoluzione del canale Horeca.

CAPILLARITA’ E ATTENZIONE AL CLIENTE

Da storici "gazzosai" a punto di riferimento per la distribuzione Horeca in Liguria: F.lli Briasco ha costruito la propria crescita puntando su prossimità, qualità del servizio e specializzazione territoriale. Con un'offerta focalizzata sul beverage, una logistica flessibile e una forte attenzione al rapporto con il cliente, l'azienda dimostra come la distribuzione di prossimità possa rappresentare un valore strategico per tutta la filiera.

IL VOLTO UMANO DELLA DISTRIBUZIONE

Da piccola attività di consegna a domicilio a punto di riferimento per il canale Horeca nel Veronese e nell'Alto Mantovano: Bonzi Bevande racconta una crescita costruita su qualità, formazione e relazioni umane. Grazie alla partnership con Kühbacher e a una selezione di prodotti premium, l'azienda ha trasformato la distribuzione in un servizio a valore aggiunto, affiancando alla logistica consulenza, cultura di prodotto e supporto ai professionisti del settore.

NUOVI CONSUMI NUOVO HORECA

Il mercato Horeca europeo evolve verso consumi più selettivi e orientati alla qualità. Crescono il premium, le referenze no e low alcohol e le occasioni di consumo anticipate, mentre i distributori sono chiamati a trasformarsi in partner strategici, offrendo consulenza, innovazione e supporto nella costruzione di un'offerta distintiva. In uno scenario di minore frequenza ma maggiore valore, il cambiamento diventa un'opportunità di crescita per l'intera filiera.

MOCKTAIL E CLASSICI

Le bevande analcoliche italiane rafforzano il loro ruolo di ambasciatrici del Made in Italy, coniugando tradizione, innovazione e attenzione al benessere. Cresce l'interesse verso mocktail, prodotti sugar-free e ingredienti territoriali, mentre il settore continua a investire in qualità, sostenibilità e nuovi mercati. L'export registra risultati molto positivi, confermando il valore delle specialità italiane nel panorama internazionale e il potenziale di un comparto in continua evoluzione.

SFIDA DELLA PRODUTTIVITÀ

Il Rapporto FIPE 2026 evidenzia una ristorazione italiana che supera i 100 miliardi di euro di consumi fuori casa e registra una crescita del valore aggiunto, pur dovendo affrontare importanti criticità strutturali. La produttività rimane il principale punto debole, mentre persistono difficoltà nel reperimento del personale e un elevato turnover delle imprese. In questo scenario, innovazione, efficienza organizzativa e valorizzazione del capitale umano diventano leve strategiche per garantire competitività e sostenere la crescita del settore.

L’HORECA NELLA MORSA DEI RINCARI

Le tensioni geopolitiche e l'aumento dei costi energetici stanno mettendo sotto pressione la distribuzione Horeca, con rincari delle materie prime, difficoltà negli approvvigionamenti e maggiore incertezza nella gestione logistica. Per affrontare questo scenario, il settore è chiamato a ripensare modelli organizzativi e strategie, puntando su sostenibilità, innovazione, diversificazione delle forniture ed efficienza operativa. La capacità di adattarsi ai cambiamenti sarà determinante per mantenere competitività e garantire uno sviluppo duraturo.

MANOVRA FISCALE 2026

La Legge di Bilancio 2026 introduce misure strategiche per le PMI: incentivi agli investimenti con il ritorno dell’Iper-ammortamento 4.0 e il rifinanziamento della Nuova Sabatini, oltre a crediti d’imposta per il Mezzogiorno. Sul fronte fiscale, la rottamazione-quinquies consente di sanare i debiti senza sanzioni, mentre la riduzione dell’IRPEF e il rafforzamento del welfare aziendale aumentano il potere d’acquisto dei lavoratori. Completano il quadro le agevolazioni per la riorganizzazione del patrimonio aziendale.

CONSUMI AFH 2026

Il canale Horeca mostra segnali di resilienza per il 2026: nonostante il calo delle visite, la spesa fuori casa tiene grazie all’inflazione e a un mix più orientato al premium. Dopo un 2025 difficile, emergono nuove opportunità legate a innovazione ed esperienza. Crescono i trend del low & no alcohol, della mixology e dei consumi “consapevoli”, insieme all’interesse per prodotti locali e format casual dining. Il futuro del settore passa da qualità, digitalizzazione e capacità di adattarsi a consumatori sempre più selettivi.

GLI INGREDIENTI DELLA TRADIZIONE

Le bevande analcoliche italiane rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, grazie all’utilizzo di ingredienti legati al territorio come agrumi mediterranei, erbe aromatiche e spezie. Dalle aranciate alle limonate, ogni prodotto nasce da una filiera che valorizza qualità, stagionalità e cultura locale. L’attenzione crescente verso ingredienti DOP, IGP e Presìdi Slow Food conferma il ruolo centrale del Made in Italy nel settore.

IL MOTORE INVISIBILE DELL’ECCELLENZA

La distribuzione rappresenta il cuore pulsante del Made in Italy nel settore Horeca, rendendo possibile la diffusione dell’eccellenza enogastronomica italiana. Edoardo Solei sottolinea il ruolo strategico della rete distributiva come collegamento tra produzione e consumatore finale, evidenziando la forza della collaborazione tra operatori. In occasione della Giornata del Made in Italy, emerge l’orgoglio di un comparto che contribuisce in modo decisivo alla crescita economica e all’immagine dell’Italia nel mondo.

SCROCCHIARELLA: UNA SCELTA VINCENTE PER L’HORECA

Scrocchiarella® si afferma come soluzione innovativa per il canale Horeca, rispondendo ai trend di leggerezza, digeribilità e qualità. Grazie al lievito madre e alla croccantezza prolungata, offre una base versatile per pizza in pala e sandwich gourmet, facile da gestire e costante nel risultato. Per i distributori rappresenta un’opportunità strategica per differenziarsi e valorizzare l’offerta, con il supporto di AB Mauri.

AUTHENTIC FOOD PASSION 

Demetra si è affermata nel mercato Horeca come sinonimo di qualità e innovazione grazie a un valore chiave: la passione. In meno di 40 anni l’azienda ha raggiunto una crescita significativa, investendo in tecnologia, produzione interna e valorizzazione delle persone e del territorio. Oggi è presente in oltre 30 Paesi con una vasta gamma di prodotti e guarda al futuro con nuovi investimenti per rafforzare competitività e sviluppo.

PERDERE IL SENSO

La demotivazione nel lavoro non è un calo improvviso, ma un processo graduale di disconnessione dal senso del proprio ruolo. Spesso invisibile, si manifesta con un coinvolgimento ridotto pur mantenendo la performance. Secondo i principali modelli psicologici, nasce da uno squilibrio tra richieste e risorse (autonomia, riconoscimento, relazioni). Non è un problema individuale, ma un segnale organizzativo: per contrastarla serve ricostruire connessione, significato e qualità delle relazioni.

FOCUS

Nel mercato Horeca, competere solo sul prezzo è una strategia perdente. Il vero vantaggio competitivo sta nella capacità di offrire valore: servizi, efficienza, formazione e soluzioni su misura per il cliente. Segmentare l’offerta, misurare i benefici e costruire una cultura del valore interna all’azienda permette di migliorare il posizionamento e la redditività. Non tutti i clienti sono adatti a questo approccio: la crescita passa anche dalla selezione.

SICUREZZA HORECA

Per grossisti e distributori del settore Horeca, la sicurezza sul lavoro è un elemento cruciale per garantire continuità operativa e conformità normativa. Il D.Lgs. 81/2008 impone obblighi precisi, a partire da un Documento di Valutazione dei Rischi (DVR) completo e aggiornato, fondamentale per prevenire incidenti e sospensioni dell’attività. Investire in prevenzione, formazione e piani di emergenza non solo protegge i lavoratori, ma rafforza anche l’affidabilità dell’azienda nella filiera Horeca.

SUCCESSIONE AZIENDALE

La successione aziendale rappresenta uno dei momenti più delicati per le imprese familiari. Pianificare il passaggio generazionale consente di assicurare continuità operativa, tutelare il patrimonio e preparare i futuri leader alla gestione dell’azienda. Attraverso strumenti giuridici e fiscali come holding di famiglia, trust e patti di famiglia, è possibile ridurre conflitti tra eredi e affrontare il cambiamento come un’opportunità di rinnovamento e crescita.

CRESCITA, PROSSIMITA’ E VALORE PER LA FILIERA

Il nuovo logo Lekkerland introduce il payoff “più grandi, più presenti, più vicini”, sintesi di un percorso di crescita che rafforza il ruolo del consorzio come partner strategico per retailer e operatori Horeca. Attraverso servizi personalizzati, collaborazione con l’industria di marca, analisi dei dati e investimenti in formazione e comunicazione, Lekkerland punta a consolidare la propria leadership nel mercato e a sviluppare nuovi progetti per creare valore lungo tutta la filiera.

IL MONDO DEGLI ENERGY DRINKS TRA REGOLE E CURIOSITA’

Dalle origini in Giappone alla diffusione globale, gli energy drink sono bevande analcoliche funzionali composte da ingredienti come caffeina, taurina e vitamine. Consumati da oltre trent’anni e regolamentati da normative europee e nazionali, sono considerati sicuri se assunti in modo consapevole. In Italia, il settore promuove informazione e responsabilità, con regole chiare su etichettatura, comunicazione e vendita, soprattutto per tutelare i più giovani.

IL DISTRIBUTORE: PILASTRO FONDAMENTALE DELLA FILIERA HORECA.

La Rete d’Impresa Distributori Horeca Italia ribadisce il ruolo centrale del distributore, oggi sempre più consulente, mediatore e custode della qualità lungo tutta la filiera. Dopo il riconoscimento della cucina italiana come Patrimonio UNESCO, fare sistema diventa una responsabilità condivisa: innovazione, collaborazione e formazione continua sono le leve per tutelare l’identità locale e rafforzare la competitività del settore Horeca.

IL RUOLO DEL DATORE DI LAVORO

La sicurezza sul lavoro nella distribuzione Horeca è oggi un requisito strategico: le nuove sentenze attribuiscono la responsabilità a chi ha reali poteri decisionali e di spesa, non solo alla figura formale. DVR aggiornato, formazione e controllo sulla filiera sono obblighi centrali. La sicurezza diventa così un elemento di competitività e credibilità per tutto il comparto.

BEVANDE ANALCOLICHE – TREND E CONSUMI

L’estate 2025 conferma un mercato fragile per le bevande analcoliche: dopo un giugno positivo, luglio e agosto segnano cali significativi nei volumi, influenzati dal meteo, dal ridotto potere d’acquisto e da consumi più prudenti. Da gennaio ad agosto le vendite registrano un -0,8%, con segmenti come tè e aperitivi analcolici particolarmente colpiti. Il trend rispecchia la contrazione più ampia del comparto alimentare, che negli ultimi quattro anni ha perso quasi 10 punti in volume. Nonostante le difficoltà, le bevande analcoliche restano centrali nei momenti di relax, socialità e aperitivo, soprattutto tra i più giovani.

CAMBIARE LA ROTTA

L’aumento strutturale dei prezzi al dettaglio sta ridisegnando i consumi fuori casa e mettendo sotto pressione l’intera filiera Horeca. I distributori devono affrontare una duplice sfida: sostenere i volumi nonostante la contrazione della domanda e costruire un vero valore aggiunto per i clienti, puntando su formazione, competenza e qualità anziché sulla guerra dei prezzi. Parallelamente, lo scenario internazionale impone nuove strategie: i dazi imposti dagli Stati Uniti penalizzano l’export agroalimentare italiano, spingendo i distributori a rafforzare le filiere corte, valorizzare i prodotti DOP/IGP e collaborare in rete per ottimizzare logistica, costi e comunicazione. In questo contesto, resilienza e innovazione diventano le chiavi per trasformare le difficoltà in opportunità di crescita sostenibile per l’intero comparto.

HORECA E STAGIONALITA’: GESTIRE I PICCHI

L’estate 2025 ha mostrato un mercato Horeca instabile, segnato da domanda irregolare, ordini last minute e forte pressione logistica. La gestione delle stagionalità resta una sfida strutturale: nelle aree turistiche domina ormai il modello “A per A”, con consegne giornaliere e costi crescenti di personale e organizzazione. La stagione, più debole rispetto al 2024, registra consumi concentrati in brevi periodi, calo delle presenze italiane e una maggiore richiesta di prodotti di qualità, artigianali e sostenibili. In vista del 2026, distributori e operatori puntano su tre leve strategiche: pianificazione anticipata, investimento sul capitale umano e collaborazioni territoriali per ottimizzare risorse e costi. La vera sfida non è “resistere” alla stagionalità, ma costruire modelli flessibili, cooperativi e orientati alla qualità, capaci di garantire continuità e competitività in un mercato sempre più frammentato.

SOCIETÀ DI CAPITALI

SRL e SpA sono le principali forme societarie di capitali in Italia: entrambe garantiscono responsabilità limitata, ma differiscono per struttura, governance, capitale minimo e opportunità fiscali. La SRL è flessibile e adatta a PMI, la SpA ideale per aziende strutturate e aperte a investitori. Scegliere la forma giuridica giusta è cruciale per crescita e risparmio fiscale.

UNA SENTENZA A CARICO DEL DATORE DI LAVORO

Una recente sentenza della Corte di Cassazione ribadisce la piena responsabilità del datore di lavoro in materia di salute e sicurezza, anche in presenza di comportamenti negligenti dei dipendenti. Il caso S.G., relativo a un incidente mortale, sottolinea l’importanza di valutare correttamente i rischi e garantire formazione e addestramento adeguati.

QUANDO IL MORALE CALA

La tristezza è un’emozione silenziosa e spesso ignorata nei contesti lavorativi. Eppure, riconoscerla può diventare un potente strumento di consapevolezza e apprendimento. Accogliere anche le emozioni “scomode” come parte della vita professionale favorisce sicurezza psicologica, creatività e resilienza organizzativa.

MARKETING E POSIZIONAMENTO, STRUMENTI DA NON SOTTOVALUTARE

Nel mondo Horeca il marketing non è un lusso, ma una necessità. Giuseppe Arditi sottolinea come conoscere il mercato e i clienti sia la chiave per crescere e differenziarsi: solo chi investe nel posizionamento, nella formazione e negli strumenti digitali – dall’intelligenza artificiale alla comunicazione coerente – può diventare un vero partner di valore.

ELEGANZA DELLE ORIGINI, L’IDENTITÀ DEL FUTURO

Fondata nel 1936, Albinea Canali unisce tradizione e innovazione per raccontare l’anima del Lambrusco e dei vitigni emiliani. Ogni etichetta nasce da un approccio sartoriale e da una filosofia produttiva basata su qualità, identità e ricerca estetica. Con il restyling di Ottocentorosa, la cantina rinnova la propria eleganza senza rinunciare alle origini.

QUALITÀ ED ECCELLENZA AL CENTRO

Dal 1987 Demetra è sinonimo di eccellenza Made in Italy nella produzione di specialità alimentari per la ristorazione. L’azienda combina tradizione e innovazione, selezionando materie prime di qualità per creare prodotti versatili e sicuri, pensati per chef e professionisti del settore Horeca.

TIBURLAT UNA STORIA DI PASSIONE E DISTRIBUZIONE

Da piccolo deposito di latte a realtà di riferimento nella distribuzione di bevande: Tiburlat, fondata da Bonifacio Vivirito, è oggi un’azienda familiare radicata nel territorio di Tivoli. Con oltre 40 anni di esperienza, una gamma completa di bibite, birre, vini e spirits e una gestione moderna portata avanti dai figli Matteo e Francesca, continua a crescere con passione e solidità.

CONTINUA LA CRESCITA DEL FUORI CASA

Fuori casa: continua la crescita del settore in Italia. Il comparto Fuori casa si conferma un pilastro dell'economia italiana: nel 2024 il fatturato ha raggiunto 107,1 miliardi di euro, pari ad un +23% rispetto al 2019, con un valore aggiunto di 53,8 miliardi e oltre 57.000 occupati nella distribuzione Horeca. Il trend è trainato soprattutto dalle aree turistiche, che rafforzano la leadership del Belpaese in Europa. La spesa fuori casa, pari a 70,9 miliardi di euro nel 2024, è in crescita del 3% e mostra prospettive positive anche per il 2025. Il canale Horeca resta strategico: distribuisce qualità e innovazione, contribuendo a valorizzare la tradizione gastronomica italiana ed a sostenere la competitività del settore a livello mondiale.

RITUALI A TAVOLA

Un viaggio nei rituali del mangiare fuori casa in Europa: tra socialità, tradizione e nuovi abitudini di consumo. l'Italia si distingue per la centralità della cena, l'attaccamento ai locali indipendenti e la ricerca di autenticità, salute e convivialità anche fuori dalle mura domestiche.

L’ESTATE PREMIA I CONSUMI FUORI CASA

Estate 2025: record per i consumi fuori casa. Ad agosto gli italiani hanno speso 9,3 miliardi di euro tra ristoranti, bar e street food, secondo FIPE-Confcommercio. Cresce l'aperitivo 2025, che vale4,5 miliardi e punta su proposte no e low alcool. Le prenotazioni online aumentano a doppia cifra, spinte dai turisti stranieri (+30% di spesa). La ristorazione italiana si conferma motore di socialità e simbolo del lifestyle estivo.

LE BEVANDE ANALCOLICHE, UNA SCELTA DI GUSTO

Bevande analcoliche: il comfort drink che piace a tutte le età. Secondo una ricerca ASSOBIBE-Euromedia Research, il 73% degli italiani associa le bevande analcoliche a momenti di socialità e relax. La Gen Z le sceglie come alternativa all'alcool, soprattutto all'aperitivo. La Gen Y le considera un piacere sensoriale e un momento di relax. La Gen X le lega a convivialità e benessere. I Baby Boomers le vivono come piacere personale. Apprezzate per la freschezza, gusto e frizzantezza, i soft-drink sono percepiti come parte di uno stile di vita equilibrato. La maggioranza non vede utili tasse o restrizioni come la Sugar Tax.

PRESENTATO L’OPERATION PLAN 2024

Nella meravigliosa cornice della Cantina Valpolicella Negrar, in occasione della 56° edizione di Vinitaly, si è svolta la presentazione dell´Operation Plan 2024 di Rete Ho.Re.Ca. e DH.
Romolo Verga, Sales & Marketing Manager di Demetra insieme a Teresa Pecora, Responsabile Marketing Demetra

ALLA RICERCA DELL’ECCELLENZA

Da quasi 40 anni Demetra produce e commercializza prodotti alimentari in tutto il mondo. Partendo dai tradizionali sott’olio, la gamma si è ampliata oggi fino a comprendere oltre 500 specialità, destinate agli operatori della ristorazione.

LA RETE SI ALLARGA…

Da fine maggio Matteo Colombi è entrato a fare parte del direttivo di Rete di Impresa Distributori Ho.re.ca. nel ruolo di Responsabile delle relazioni esterne e di Responsabile commerciale dei distributori soci e indipendenti.

UNITI PER CRESCERE

Essere i primi è un impegno che ha sempre contraddistinto Rete Distributori HO.RE.CA. sin dalle origini, per poi presentarsi alla ribalta del mondo Distributivo, con la consapevolezza del ruolo e delle sfide che l’evoluzione costante del canale Horeca richiede.

ACQUE CALME

Pioggia. E ancora pioggia. Il maltempo è il principale indiziato. Anche se la marcata incertezza economica e la fiducia in calo del consumatore non hanno aiutato.

LA SRL E IL CAPITALE SOCIALE

Il Capitale sociale riassume in sé le risorse conferite dai soci per avviare l’attività aziendale. Può essere versato all’atto della costituzione, o in un secondo momento, entro i limiti previsti dalla legge. Scopri quali sono questi limiti e come vengono definiti.

SCONFIGGERE I PENSIERI IRRAZIONALI DELLO STRESS

Quante volte ci capita di sentirci sopraffatti, esausti, senza le risorse necessarie per reagire alle situazioni che ci mettono sotto pressione? E quanto ci sentiamo davvero capaci di aiutare noi stessi in queste situazioni?

E SE COSTRUISSIMO UNA LOBBY?

L’urgenza di unire le forze per far fronte comune e sbaragliare gli ostacoli e le sfide del mercato si è fatta pressante: ne parliamo a ogni convegno, ogni volta che ci incontriamo.
staff Kulmbacher al proprio stand di Beer & Food Attraction

NOVITÀ MÖNCHSHOF

Presentate al Beer&Food Attraction 2024 due novità dello storico brand della città Kulmbach di Franconia
gamma creme fresche qualitaly

NUOVA LINEA CREME  FRESCHE QUALITALY

La risposta all’odierno trend di consumo, sempre più indirizzato su alimenti di quinta gamma, prodotti ready to eat o ready to use, ma che racchiudono in sé il sapore dei vegetali freschi.

IL BOOM DEI LEGUMI IN ITALIA

In Italia, un fenomeno culina rio sta prendendo piede : la "legumania". Questa tendenza, che coinvolge oltre il 90% dei consumatori italiani, non è semplicemente una moda passeggera, ma rappresenta un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari del paese.

VINO NOVITÀ 2024 

L’’inizio dell’anno è, come sempre, periodo vivace di novità e lancio di prodotti per tutto il mondo delle bevande.

SPIRITS E MIXOLOGY DINAMICHE E PROSPETTIVE

Il 67% della crescita degli spirits, nel 2023, è stato guidato da categorie mixology. Rete Distributori Horeca ne ha parlato, con Circana, in una tavola rotonda in occasione di Mixology Experiencespirits

GIORNATA DELLA RISTORAZIONE

Proposta alla Camera un’iniziativa che celebra un settore strategico per l’economia italiana. Occorrono però interventi per valorizzare l’intera filiera

INCONTRI & CONFRONTI

Appuntamenti, iniziative e nuovi eventi sono già in agenda per i prossimi mesi e culmineranno con un importante incontro, previsto per fine anno, con le Istituzioni

ALLARGARE GLI ORIZZONTI

Rete nella rete. Una sinergia tra due settori per essere vincenti in un mercato sempre più competitivo

RIFORMA CODICI ATECO DELLA DISTRIBUZIONE HORECA

L’impasse pandemica del 2020, con i suoi strascichi in termini di chiusure e rimodulazione operativa delle attività produttive, ha posto per la prima volta sotto i riflettori dell’azione politica l’esigenza di inquadrare in maniera statistica le realtà economico-produttive destinatarie di interventi, sussidi e misure di sostegno, proprio in ragione della sospensione delle attività e del conseguente crollo dei fatturati.
bottiglie su macchina imbottigliamento

LE BEVANDE ESPLORANO NUOVI ORIZZONTI

L'industria delle bevande in generale sta entrando in una nuova era. I produttori di birra, vino, alcolici e bevande analcoliche, precedentemente ‘puri’, stanno adottando un approccio olistico per soddisfare una gamma più ampia di preferenze e occasioni di consumo.
bicchieri di benade colorate

IL BOOM DEL NO/LOW-ALCOHOL

I dati più recenti dell'IWSR mostrano che il consumo di analcolici nei 10 principali mercati no/low-alcohol del mondo che rappresentano circa il 70% dei volumi globali di analcolici, è cresciuto del +5% in volume nel 2023 e il mercato vale ora oltre 13 miliardi di dollari.
bottiglie di birra l'angelus

BIRRE DAL MONDO

Con l'inizio del nuovo anno, gli appassionati di birra possono già stuzzicare la loro curiosità per le ultime novità del mondo brassicolo.

OBIETTIVO IMPATTO ZERO

Corre e scorre il tempo, si avvicina sempre più un appuntamento imprescindibile per S.Bernardo, che coinciderà con il primo centenario della minerale italiana.

IL PREPOSTO AZIENDALE

Una figura fondamentale nell’organizzazione della sicurezza e nell’attività di vigilanza sui lavoratori

LEGGE DI BILANCIO 2024

Detassazione dei Fringe Benefits, sanatoria per perfezionare la Regolarizzazione del Magazzino e nuova tassazione sugli immobili oggetto di SuperBonus e sulle Locazioni Brevi. Ecco le principali novità della Legge di Bilancio 2024.

SPIRITO DI SQUADRA

Da oltre trent’anni l’azienda di distribuzione Cursano, con sede a Poggiardo (Lecce), si occupa della fornitura di bibite e bevande, dalle acque minerali agli alcolici, alle piccole e grandi realtà del settore alberghiero e della ristorazione nelle province di Lecce e limitrofe, tanto da essere divenuta una delle realtà più consolidate del territrio salentino.

IL MONDO CAMBIA

Con il mondo che cambia, tra guerre, invasioni e rivoluzioni, nulla sembra più come prima e spira un vento di incertezza che crea turbamento e sconcerto per il nostro futuro.

MERCATO E CONSUMI FUORI CASA PROSPETTIVE 2024

Il mercato del fuoricasa è in salute. La percentuale dei consumatori che hanno fatto visita a locali fuoricasa da luglio a fine anno si è mantenuta stabile, con un leggero incremento dall’84% all’86% registrato a dicembre 2023.

MAGAZZINO EFFICIENTE?

Tra gli aspetti su cui oggi è necessario ancora lavorare molto e su cui il mondo dei professionisti Horeca italiano si sta sempre di più formando c’è quello del magazzino.

CRESCITA COSTANTE

Nuove acquisizioni, ampliamento assortimentale e un magazzino in ventilazione come punto di rivoluzione

30 ANNI DI SUCCESSI

Da un trentennio punto di riferimento per moltissimi operatori della Lombardia, Diametro si conferma oggi come uno dei principali distributori della regione, specializzato nella fornitura di prodotti e servizi per la ristorazione.

I 5 VOLTI DI ALPESTRE

Dallo studio di una formula che trae le sue origini nel 1857 e dall’analisi di oltre 30 botaniche, miscelate e sapientemente dosate, prende vita la nuova linea Alpestre di OnestiGroup

UNITI PER VINCERE

Distributori e Industria uniti in un’azione sinergica per il raggiungimento di obiettivi comuni

INNOVAZIONE E FORMAZIONE PER IL RILANCIO

Tra nuovi progetti, restyling ed eventi ad Hoc, il Gruppo Intesa conferma la volontà di crescere e rinnovarsi per contribuire fattivamente al rilancio dell’intero comparto

MANOVRA 2024

Nella Manovra 2024 arrivata in Parlamento per definire gli ultimi dettagli, non ci sono solo misure, come la conferma del taglio del cuneo fiscale, ma anche aumenti di tasse che dal prossimo anno ricadranno sulle spalle di famiglie, imprese e imprenditori italiani.

SIGEP 2024 THE DOLCE WORLD EXPO

Vetrina per le eccellenze delle filiere artigianali di gelato, pasticceria, panificazione, caffè e cioccolato contemplata come l’appuntamento professionale più importante dedicato al food-service dolce
packaging busta monoporzione agiolini surgelati

QUALITALY, PRODOTTI DI DESIGN

Il 6 novembre all’ADI Design Museum di Milano è stata presentata la selezione ADI Design Index 2023 e il progetto Qualitaly è stato inserito nel volume che condensa il best of del design italiano e concorre al Compasso d’Oro edizione 2024.
immagini marca fiera

MARCA BY BOLOGNAFIERE 2024

Dopo gli ottimi risultati dell’edizione 2023, con oltre 900 espositori e 17.000 operatori in visita, Marca by BolognaFiere entra nel vivo della prossima edizione
spumanti e vini della linea Contessa di Castiglione

LE NOVITÀ IN CASA ARIONE

Da quattro generazioni la famiglia Arione produce e distribuisce vini in Italia e nel mondo, unendo esperienza e innovazione alla ricerca della sostenibilità, celebrando l’autenticità del terroir di Langhe e Monferrato.
sigep

SIGEP 2024

Il punto di riferimento per il foodservice diventa sempre più internazionale

IL RAPPRESENTANTE DEI LAVORATORI PER LA SICUREZZA

La Cassazione penale, con la recentissima sentenza n.38914 del 25 settembre 2023, fa rientrare il Rappresentante dei Lavoratori per la Sicurezza (RLS) nell’elenco normativo dei garanti della sicurezza insieme al datore di lavoro, il RSPP e il medico competente.

OLTRE GLI STEREOTIPI

Può bastare la semplice appartenenza a una particolare categoria generazionale per innescare un pregiudizio. Quante volte avete pensato “che modalità antiche” oppure “le nuove generazioni non hanno voglia di lavorare”.

DIVENTARE B-CORP: PERCHÉ VALE SEMPRE LA PENA?

B-Corp, o “Benefit Corporation”, è un certificato internazionale che attesta l’adeguatezza di un'azienda in termini di sostenibilità ambientale, trasparenza e responsabilità sociale.
furgone Maffessanti

80 ANNI DI ESPERIENZA

Attiva da oltre 80 anni nel settore Beverage, l’azienda di distribuzione Maffessanti propone una gamma di prodotti che spaziano dall’acqua alle bevande analcoliche (bibite, succhi e sciroppi), fino alla birra, al vino e agli spirits.
loghi rete horeca e agrodipab

ALLA CAMERA DEI DEPUTATI, PARTE UNA RIVOLUZIONE

Nella cornice della Sala del Refettorio di Palazzo San Macuto, nel complesso della Camera dei Deputati nel cuore di Roma, lo scorso 24 ottobre si sono svolti i primi Stati Generali della filiera Horeca

IL VALORE DELLA “COERENZA”

La “coerenza”, la tenacia, la lungimiranza ci hanno permesso di ottenere con la nostra RETE DI IMPRESE DISTRIBUTORI HO.RE.CA. risultati e riconoscimenti insperati.

EXPERTISE E CONDIVISIONE DI VALORI

Presente sul mercato del food service dai primi anni Ottanta, il gruppo cooperativo Cateringross rappresenta la prima rete di distribuzione specializzata operante sull’intero territorio nazionale.
convention adb group 2023

MEETING ADBGROUP 2023

Quest’ultimo appuntamento ha infranto tutti i record precedenti di partecipazione: l’evento 2023 di ADBgroup, infatti, ha visto la partecipazione di oltre 160 ospiti, sommando soci e responsabili dell’industria.

TONNO NOSTROMO TRE NUOVE REFERENZE

Nostromo segue i trend di consumo più attuali del mercato con grande interesse e si pone l’obiettivo di rispondere alle richieste del consumatore moderno, grazie ad una proposta di prodotti innovativi.

FORST LA BIRRA DELL’ALTO ADIGE

Dopo il successo degli ultimi anni la "Souvenir Box Limited Edition" torna con una selezione di immagini di baite e malghe altoatesine che personalizzano le bottiglie della birra speciale Forst Kronen

MEDICO COMPETENTE E GIUDIZIO DI IDONEITÀ

Tra gli obblighi del Datore di Lavoro, previsti dal D.lgs. 81/08 vi è quello di nominare il medico competente per l’effettuazione della sorveglianza sanitaria nei casi previsti dal presente decreto legislativo e qualora richiesto dalla valutazione dei rischi

TORNA BRAUBEVIALE

Grazie a un’ampia offerta di espositori, ad aree speciali e a un ricco programma collaterale, i visitatori potranno ricevere soluzioni pratiche per le loro esigenze operative in merito alle tecnologie di processo, di imbottigliamento, oltre che nel campo della logistica e degli imballaggi.

GUSTO, QUALITÀ, ARTIGIANALITÀ, SOSTENIBILITÀ

Martini Frozen è il brand di Unigrà dedicato ai professionisti del mondo del surgelato, dal canale Horeca alla Gdo, fino all’industria. La sua offerta, dolce e salata, è basata su elementi chiave quali il gusto, la qualità delle materie prime, l’artigianalità e, non ultima, la sostenibilità.

NON C’È SUCCESSO DURATURO SENZA LOGISTICA EFFICIENTE

Ogni giorno e dietro a ogni angolo trovi rischi e opportunità, sfide e complicazioni che devi ogni volta smontare, gestire, concludere. Chi sottostima l’impegno di questa area aziendale si trova a perdere una marea di denaro, provare per credere.

COALVE, OFFERTA A 360°

Attiva nel commercio all’ingrosso di prodotti alimentari e no-food riservati ai professionisti del mondo dell’ospitalità e della ristorazione, la cooperativa Coalve è leader in Versilia nel settore Horeca.

L’APERITIVO, MOMENTO IRRINUNCIABILE

È il rito più amato degli italiani. L’aperitivo – che a Milano lo scorso maggio ha festeggiato la prima edizione dell’Aperitivo Festival, nell’ambito del World Aperitivo Day – si conferma la seconda occasione di consumo più importante per gli italiani.

CRESCE IL FENOMENO BIO

Negli ultimi anni il biologico e il sostenibile hanno continuato a crescere, passando a coinvolgere varie categorie di prodotto: alimenti e bevande, cosmesi, rimedi erboristici, integratori, ma anche prodotti per la casa, abbigliamento e vita sostenibile.

VIVERE “IN RETE”

In un mondo in cui si è sempre più connessi agli altri e ai propri bisogni, è fondamentale stabilire dei contatti sani all’interno del proprio comparto. Ecco perché Rete HORECA, tramite il confronto con le Istituzioni, sta creando le basi per un futuro sempre più roseo

GRUPPO FERRERO CONSOLIDA LA PROPRIA PRESENZA SUL CANALE OUT OF HOME

La presenza del Gruppo Ferrero nel mondo del quick service restaurant si rafforza con la presentazione dell’ultima novità firmata Nutella®: dopo l’attivazione della partnership con McDonald’s e con La Piadineria nel 2017, ora è la volta di KFC e Burger King che, a partire da luglio, inseriranno alcuni nuovi gelati con topping Nutella® nei loro menu.

LA CESSIONE DELLE ATTREZZATURE

Cedere in uso a un’impresa esterna un’attrezzatura di proprietà comporta dei rischi e delle responsabilità a carico del datore di lavoro

5 STRUMENTI A TUTELA DEL PASSAGGIO GENERAZIONALE

Affrontare il trasferimento d’azienda dal fondatore all’erede è sempre molto difficoltoso, anche per l’imprenditore più preparato. Gli strumenti a tutela sono tanti, ognuno con una propria struttura ben definita. In questo articolo vediamo quali sono i maggiori strumenti per una corretta tutela del passaggio generazionale.

“NON POSSO, DEVO LAVORARE”

Parliamo di un concetto introdotto nel 2005 dal sociologo Jonathan Gershuny e poi approfondito da diversi autori nel corso degli anni. In questo articolo intendiamo il fenomeno come uno stile di vita sovraccarico di lavoro e povero di tempo libero

CHATGPT, AMICA O NEMICA?

Tutti ne parlano, molti ne hanno paura, qualcuno la prova, altri la ignorano. Io invece ti dico: sfruttala! Di cosa sto parlando? Della “moda” del momento, ovvero di ChatGPT, che moda in verità non è. Cioè? Ora ti spiego.
Disaronno Velvet Batida

DISARONNO VELVET, IL FRESCO ALLEATO PER UN’ESTATE IN STILE NEW DOLCEVITA

Disaronno, il liquore simbolo del lifestyle italiano nel mondo, celebra l’estate 2023 con Disaronno Velvet: il liquore alla crema che unisce il gusto unico di Disaronno Originale a una texture rinfrescante e vellutata, grazie al suo basso contenuto alcolico (ABV 17%) che lo rende il drink perfetto per l’estate.

BRAUBEVIALE 2023

Fervono i preparativi per BrauBeviale, una delle principali fiere di materie prime, tecnologie e marketing per l’industria del beverage. Dal 28 al 30 novembre il quartiere fieristico di Norimberga diventerà ancora una volta la piattaforma di riferimento per il settore internazionale delle bevande, dopo lo stop di quattro anni dovuto alla pandemia.

SANA 2023

Biologico, sano e naturale, tutto in chiave B2B. Appuntamento a BolognaFiere dal 7 al 10 settembre 2023 con le tre aree Organic & Natural Food, Care & Beauty e Green Lifestyle
bottiglie fonte margherita

QUALITÀ E SOSTENIBILITÀ

Cresce l’influenza dell’azienda veneta nel fuoricasa, tra proposte salutari e nuovi lanci, packaging sostenibili e prodotti no alcohol
Alessio, Gianni e Giada Rasera di Di.Be.R

GUARDANDO AL FUTURO

Spazio alle giovani leve e ai nuovi progetti per un’azienda indipendente che ha ancora tanta voglia di crescere.

ALZANDO L’ASTICELLA DELLA PROFESSIONALITÀ

Fondata da Giuseppe Scuola nel 1972 a Flero, in provincia di Brescia, la DAC è leader in Italia nella distribuzione di alimenti, bevande e prodotti per l’igiene e la sicurezza per il canale Horeca.

VOGLIA DI ACQUA

Il comparto Horeca dell’acqua è in crescita. Consumi in aumento del 33,4%, trainati dal segmento dell’acqua confezionata. Naturale in testa. Ecco il quadro commentato da alcuni protagonisti del settore

INCENTIVI E MISURE DI SOSTEGNO

Nell’intervento dell’Onorevole Salvatore Deidda si sottolineano i provvedimenti e le iniziative di sostegno alle famiglie e alle imprese della distribuzione Horeca

PAROLE CHIAVE

Come già anticipato alla fine del 2022, le due parole che saranno protagoniste del mercato, quanto meno secondo la vision di Intesa, sono: tecnologia e ottimizzazione.

VALUTAZIONE RISCHIO SISMICO

L’ormai noto decreto legislativo numero 81 del 2008 prevede che il datore di lavoro effettui la valutazione di tutti i rischi. Molto spesso, nella mia attività di consulente, ho avuto modo di constatare che il cosiddetto rischio sismico non viene trattato in modo esaustivo.

QUANTO PROTEGGI I TUOI DATI AZIENDALI?

Il tuo sistema è in grado di reggere virus, tentativi di furti di dati, minacce sempre più frequenti? I tuoi collaboratori sono preparati? Consigli pratici per non farsi trovare impreparati

GLI SPECIALISTI DELLA PANNA

Ken-Foods si conferma un importante riferimento per il mondo food-service, della pasticceria e della gelateria

ARTIC VODKA

Artic, la vodka 100% italiana interamente trasparente, pura e aromatizzata, nasce per soddisfare le preferenze dei consumatori più esigenti, grazie all’assenza di coloranti e al solo utilizzo di ingredienti naturali

IL GELATO SECONDO FERRERO

Ferrero fa il suo ingresso nel comparto del gelato confezionato OOH. Un settore che vale circa il 40% degli oltre 1,7 miliardi di euro del mercato complessivo

QUALITÀ, SERVIZIO E INNOVAZIONE

L’effervescenza naturale di Ferrarelle guida il nuovo orientamento della filiera verso il canale AFH tra nuove e gratificanti esperienze di consumo, sempre al passo con l’evoluzione del settore e dei consumatori
Mauro Arione, AD Arione

QUANDO LA TRADIZIONE SPOSA LO STILE

Attiva dal 1870, l’azienda familiare Arione prosegue con passione l’attività di produzione di grandi vini e spumanti tra restyling e creatività

CAVALCARE L’ONDA

Versatilità, servizio e un occhio attento ai nuovi trend, per adattarsi ad ogni situazione

PROPOSTE CONCRETE A SOSTEGNO DELLE AZIENDE

Si rendono sempre più urgenti iniziative efficaci in grado di favorire il processo di transizione energetica, tenendo conto delle esigenze delle aziende operanti nella filiera distributiva del canale Horeca

UPGRADE PER LA RIPRESA

Continua il percorso di sostegno alle PMI attraverso il progetto di revisione del sistema degli incentivi alle imprese

IL VALORE DELLA FORMAZIONE

Universal Dolce. Da ingrosso dolciario ad azienda sempre più specializzata nel beverage e nel caffè, attenta ai nuovi trend e alla formazione continua

PINSA BASE SCHÄR

Schär Foodservice, la divisione dedicata al canale Horeca del Gruppo Dr. Schär, presenta la Pinsa Base Schär, una base lievitata, precotta e surgelata per creare stuzzicanti pinse gluten- free.

ELISIR BORSCI S. MARZANO

Longevo e sempre più apprezzato, il liquore in commercio più antico del Sud Italia rinnova la sua versatilità d’uso con professionisti del settore che puntano all’innovazione

HYGIENIC DESIGN

Per garantire l’igiene degli alimenti e la sicurezza alimentare è necessario che gli ambienti, gli impianti e le attrezzature siano adeguatamente progettati.

TAGLIO DEL CUNEO FISCALE NEL 2023

Il taglio in due percentuali è confermato dalla nuova Legge di Bilancio, con una novità assoluta per i lavoratori dipendenti con un reddito lordo annuale fino a 20mila euro

LOW E NO ALCOHOL IN GRANDE CRESCITA

Il mercato dei drink sta attraversando una fase di grande cambiamento, con una crescente domanda di prodotti No e Low Alcohol. La tendenza è quella di un consumo responsabile di bevande alcoliche, sia per ragioni di salute, sia per la ricerca di un'esperienza di gusto più consapevole

ENOSTORE, STORIA DI UNA PASSIONE

Nota come l’Enoteca di Monza e Brianza, la storica azienda di Lissone, specializzata nella vendita e nella distribuzione di prodotti beverage, conferma il suo ruolo strategico nel canale Horeca

NUOVE MISURE CONTRO INFLAZIONE E SPECULAZIONE

La parlamentare e Membro della X Commissione Attività produttive, Commercio e Turismo Emma Pavanelli sottolinea la necessità di interventi strutturali contro il carovita e di aiuti concreti alle imprese della filiera Horeca, da attuare anche attraverso specifiche misure normative

IL FUTURO CHE VERRÀ

L’evolversi della situazione geopolitica e le prossime iniziative legate al PNRR ci fanno riflettere sul nostro futuro.

PROSPETTIVE HORECA 2023

Il mercato fuoricasa si avvicina ai dati pre pandemia. L’incerta situazione finanziaria e l’aumento dei prezzi preoccupano però i consumatori. Come cambieranno le loro scelte? E quali saranno le sfide per il 2023?

CLIENTE? NO, FAN

Vuoi davvero imprimere una svolta al tuo fatturato? Impara a selezionare i clienti e trasformali in appassionati dell’azienda. Saranno i primi supporter del tuo business

Bonus Patente 2023

Dedicato ai giovani fino ai 35 anni che desiderano ottenere la patente di guida dei mezzi pesanti per lavorare nel settore dell'autotrasporto.

NUOVI DECRETI ANTINCENDIO

Il rischio incendio è uno di quei rischi trasversali a qualsiasi organizzazione ed è strettamente legato a impianti e attrezzature, anche alimentati elettricamente

AMORE PER LE BOLLICINE

Serena Wines 1881 è un’azienda familiare che vanta un’enorme tradizione nel settore vinicolo. Cinque sono le generazioni che si sono succedute nella gestione aziendale di questi 140 anni, con Luca Serena attualmente al timone

NOVITÀ ROSSO RUBINO

La famiglia delle birre Hirter si amplia con l’ingresso di una nuova specialità

RESTYLING E NUOVE VISIONI

Con uno sguardo rivolto al passato e un pensiero verso il futuro, la famiglia Arione affronta le sfide quotidiane puntando sull’innovazione e su una nuova immagine

STORIA DI UNA PASSIONE

Dal 2005 Diego Pompele seleziona birre di qualità e garantisce un’efficace gestione degli impianti di spillatura

AL SERVIZIO DELLA RISTORAZIONE

Esperienza, ricerca della qualità e voglia di mettersi in gioco sono le carte vincenti di un’azienda di distribuzione leader nel mercato alimentare

SUPERARE LE CRITICITÀ

Il comparto della distribuzione dei prodotti alimentari e bevande per il settore Horeca, sebbene sia oggetto di ripresa a seguito del biennio di dramma pandemico, è destinatario dei riflessi più deleteri dell’attuale crisi energetica.

LE DINAMICHE TENDENZIALI DEI CONSUMI

Alla luce dei dati relativi ai consumi e all’andamento dei prezzi nell’ultimo trimestre, Rete Distribuzione HO.RE.CA ha messo in atto una serie di azioni per portare all’attenzione delle Istituzioni la situazione in cui versa il comparto Horeca

DIGITALIZZARE LA DISTRIBUZIONE

Quisto è l’innovativa piattaforma digitale che unisce in un unico luogo virtuale grossisti e rivenditori. Per offrire loro nuovi strumenti grammaticali digitali. Ne abbiamo parlato con il suo co-founder, Stefano Raffaglio

SAI FARE IL CHECK-UP AL TUO TEAM?

Se vuoi agganciare la ripresa devi conoscere i tuoi collaboratori, porli nel giusto ruolo e monitorarli, così da abbattere i tempi di esecuzione delle attività e gli errori
foto ingresso sigep

SIGEP 2023, IEG RIUNISCE LE COMMUNITY DEL DOLCE A RIMINI

I maestri italiani della gelateria artigianale. L’eleganza e la creatività della pasticceria internazionale. Il cioccolato, dalla materia prima alle lavorazioni d’eccellenza. I lievitati e tutte le varianti del pane. L’aroma del caffè, dall’espresso ai più meditativi specialty coffee.
vista dei vigneti

ARIONE. VINI, SPUMANTI E MOSCATO DAL 1870

Una gamma completa di vini piemontesi, portavoce dell’italianità vinicola in tutto il mondo. Una storia di tradizione vitivinicola che prosegue da quattro generazioni

HORECA.IT MEETING

Grande successo e partecipazione per la 16ª edizione della Convention annuale

QUALITÀ E ASSORTIMENTO

Al motto di “con i nostri prodotti spendi bene”, la Zaino Foodservice cavalca l’onda del successo in Italia e all’estero da oltre 30 anni

UN ANELLO IMPRESCINDIBILE

Dopo decenni di invisibilità, finalmente la nostra Rete DH è stata riconosciuta dalle forze politiche come anello indispensabile e insostituibile della catena distributiva del canale Horeca.

INSIEME PER IL SUCCESSO

Il gruppo di acquisto toscano si unisce a Rete di Impresa Distributori Horeca per creare nuove sinergie

QUALITÀ E SERVIZIO, BANDIERA DELL’AZIENDA

L’azienda familiare Comino Fabrizio & C, nata a Osoppo, in provincia di Udine, nel 1993, una sorta di “cattedrale nel deserto” con l'obiettivo di far conoscere alla gente i propri prodotti e far bere bene
sede Innolva

INNOLVA PER LA FILIERA HORECA

Le imprese facenti parte della filiera Horeca hanno subìto, a causa della pandemia da Covid-19, un’importante battuta d’arresto dopo una crescita di fatturato inaspettata del +72% nel periodo 2000-2019* Purtroppo, nel 2020 le restrizioni governative imposte al settore, ne hanno bloccato la crescita, facendo registrare -37% verso il 2019* *Fonte: TradeLab

GLI ADDETTI ALL’EMERGENZA

In caso di particolari condizioni degli ambienti di lavoro, occorre designare specifici addetti alla gestione delle emergenze a protezione dei lavoratori

ARTI FLUIDE ARTISTI DEL BEVERAGE

Si è svolta a Brescia la seconda edizione della manifestazione organizzata da Alpori Festa & C. Spa e dedicata al mondo Horeca. Prossimo appuntamento il 5 ottobre a Lainate
Fiammetta Modena, Senatrice

LE MISURE A SOSTEGNO DELLA CATEGORIA

Nell’intervista di AGroDiPAB la Senatrice Fiammetta Modena, che ha contribuito in maniera rilevante a dare visibilità al comparto dei distributori Horeca, fa luce sugli interventi in fase di attuazione e quelli attualmente al vaglio delle Istituzioni per il sostegno della categoria
mani con ingranaggi

ADB GROUP LA FORZA DELL’UNIONE

Nato nel 1988 dall’intuizione di un gruppo di imprenditori brianzoli e milanesi, ADB Group è un Consorzio di Distributori beverage indipendenti nel canale Horeca, operanti nel nord e centro Italia e in Sardegna.
logo rete d'impresa horeca

IL PUNTO DELLA SITUAZIONE

Il Presidente di Rete Horeca Edoardo Solei fa il punto della situazione, spiegando quanto è stato fatto finora dal network e svelando qualche anticipazione…

UN PREMIO ALLA CATEGORIA

Dopo essere stata in balia degli eventi, la categoria dei Distributori Horeca si rialza e affronta le nuove difficoltà legate al conflitto in Ucraina, dimostrando ancora una volta la sua forza e la sua resilienza

PURO, CRISTALLINO E DI ALTISSIMA QUALITÀ

Questa la big idea dei fondatori. E non importa se si parla di “semplice” ghiaccio, l’importante è raggiungere la perfezione mantenendo la funzionalità del prodotto

UN FENOMENO CHIAMATO BUBBLE TEA

Occhio al bubble tea. Arrivate in Italia quasi in sordina, le perle “esplosive” col passare del tempo si sono ricavate sempre di più un loro spazio e oggi, che sono divenute la bevanda simbolo dei giovani, in Italia si sono già accaparrate una fetta di mercato da 30 milioni di euro.
bottiglia mcd prosecco docg con logo

MASCHIO DEI CAVALIERI

Quando il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG diventa extra brut nasce la magia, soprattutto se è firmato Maschio dei Cavalieri

L’ORIENTAMENTO AL CLIENTE

Partendo da tre elementi chiave, ecco svelato il segreto per instaurare relazioni durature con i propri clienti
Alfredo Pratolongo, presidente AssoBirra

Tra rincari e accise: la difficile situazione del comparto

Dopo i successi dello scorso anno, AssoBirra continua il dialogo con Unionbirrai e Coldiretti in favore della diminuzione delle accise. Tra i programmi, anche un preciso impegno per combattere le posizioni UE sulla pericolosità degli alcolici
Lorenzo Morelli, vicepresidente CIC

IL NUOVO CORSO DI CIC

Una comunanza di intenti e una vision condivisa alla base della filosofia del consorzio che si conferma un punto di riferimento sull’intero territorio nazionale
uomo alla scrivania su uno sfondo di numeri

Un nuovo codice per la filiera

In vista del PNRR, è sempre più sentita l’esigenza di una maggiore riconoscibilità da parte della categoria dei Distributori Horeca e di una netta distinzione rispetto al Grossista generico. Un distinguo che deve estendersi anche alla classificazione dei Codici ATECO
Fabio Molinari, responsabile commerciale Cateringross

IL VALORE DI FARE SISTEMA

Il confronto e la condivisione diventano oggi strumenti fondamentali per promuovere la crescita sia delle singole imprese sia della rete
Andrea Onesti, titolare di OnestiGroup

DAL PUNTO DI VISTA DEL DISTRIBUTORE

Nell’intervista di Edoardo Solei ad Andrea Onesti, titolare della OnestiGroup, leader della distribuzione beverage in Italia, si fa il punto sulla situazione attuale a livello di categoria
onorevole Gianfranco Di Sarno

Tavoli di confronto per la ripresa

Le aziende distributrici di prodotti alimentari e bevande in Italia sono circa 4.000 e con la loro attività di supporto e fornitura di beni e servizi essenziali per i pubblici esercizi nel canale Horeca svolgono un ruolo inderogabile nel comparto
Agrodipab 14 Assobibe 0 Attrezzature 1 Beverage 57 Consorzi 12 Distributori 28 Dolciario 5 eventi 15 focus 12 Food 17 Formazione 17 Freddo 5 Industria 2 News 8 Norme salute e sicurezza sul lavoro 17 scenari 28 soluzione tasse 12 sostenibilità 1