Freschezza, leggerezza e gusto autentico si incontrano in FORST 0,0% Citrus & Herbs, la birra analcolica senza zuccheri aggiunti che combina note agrumate naturali ed estratti di erbe. Una proposta pensata per rispondere alle nuove esigenze di consumo consapevole, senza rinunciare al piacere della tradizione birraria. Con questa novità, Birra FORST unisce innovazione e qualità, offrendo un'alternativa versatile per ogni occasione.
La distribuzione Horeca si evolve verso un modello sempre più orientato ai servizi. Ristoranti, bar e hotel cercano partner capaci di offrire assortimenti completi, logistica efficiente, strumenti digitali e consulenza specializzata. La tendenza a ridurre il numero dei fornitori favorisce rapporti commerciali più strutturati, nei quali affidabilità, presenza sul territorio e capacità di semplificare la gestione quotidiana diventano fattori competitivi determinanti.
Le bevande analcoliche della tradizione italiana continuano a conquistare i consumatori, coniugando gusto, convivialità e identità culturale. Secondo un’indagine AstraRicerche per ASSOBIBE, cresce l’attenzione verso prodotti naturali, a basso contenuto calorico e senza zucchero, senza rinunciare al piacere della tradizione. Un’evoluzione che valorizza il Made in Italy e apre nuove opportunità per il settore Horeca.
La distribuzione Horeca affronta nuove sfide tra rincari, inflazione e tensioni internazionali. In questo scenario, la Rete d’Impresa ribadisce il proprio impegno a tutela delle aziende del settore, chiedendo interventi concreti per sostenere la competitività, favorire l’innovazione e valorizzare il ruolo strategico dei distributori nella filiera agroalimentare italiana.
Dei Cavalieri inaugura una nuova fase della propria storia con un rebranding dedicato al canale Horeca Premium. Presentata a Castelbrando, la nuova identità valorizza eleganza, qualità e legame con il territorio, affiancando nuove referenze come il Metodo Classico Regio e una selezione di etichette d'eccellenza firmate Cantine Riunite & CIV, pensate per rafforzare il posizionamento nel segmento alto di gamma.
Il mercato Horeca europeo evolve verso consumi più selettivi e orientati alla qualità. Crescono il premium, le referenze no e low alcohol e le occasioni di consumo anticipate, mentre i distributori sono chiamati a trasformarsi in partner strategici, offrendo consulenza, innovazione e supporto nella costruzione di un'offerta distintiva. In uno scenario di minore frequenza ma maggiore valore, il cambiamento diventa un'opportunità di crescita per l'intera filiera.
Le bevande analcoliche italiane rafforzano il loro ruolo di ambasciatrici del Made in Italy, coniugando tradizione, innovazione e attenzione al benessere. Cresce l'interesse verso mocktail, prodotti sugar-free e ingredienti territoriali, mentre il settore continua a investire in qualità, sostenibilità e nuovi mercati. L'export registra risultati molto positivi, confermando il valore delle specialità italiane nel panorama internazionale e il potenziale di un comparto in continua evoluzione.
Il Rapporto FIPE 2026 evidenzia una ristorazione italiana che supera i 100 miliardi di euro di consumi fuori casa e registra una crescita del valore aggiunto, pur dovendo affrontare importanti criticità strutturali. La produttività rimane il principale punto debole, mentre persistono difficoltà nel reperimento del personale e un elevato turnover delle imprese. In questo scenario, innovazione, efficienza organizzativa e valorizzazione del capitale umano diventano leve strategiche per garantire competitività e sostenere la crescita del settore.
Le tensioni geopolitiche e l'aumento dei costi energetici stanno mettendo sotto pressione la distribuzione Horeca, con rincari delle materie prime, difficoltà negli approvvigionamenti e maggiore incertezza nella gestione logistica. Per affrontare questo scenario, il settore è chiamato a ripensare modelli organizzativi e strategie, puntando su sostenibilità, innovazione, diversificazione delle forniture ed efficienza operativa. La capacità di adattarsi ai cambiamenti sarà determinante per mantenere competitività e garantire uno sviluppo duraturo.
La Legge di Bilancio 2026 introduce misure strategiche per le PMI: incentivi agli investimenti con il ritorno dell’Iper-ammortamento 4.0 e il rifinanziamento della Nuova Sabatini, oltre a crediti d’imposta per il Mezzogiorno. Sul fronte fiscale, la rottamazione-quinquies consente di sanare i debiti senza sanzioni, mentre la riduzione dell’IRPEF e il rafforzamento del welfare aziendale aumentano il potere d’acquisto dei lavoratori. Completano il quadro le agevolazioni per la riorganizzazione del patrimonio aziendale.