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SPIRITS E MIXOLOGY DINAMICHE E PROSPETTIVE

Il 67% della crescita degli spirits, nel 2023, è stato guidato da categorie mixology. Rete Distributori Horeca ne ha parlato, con Circana, in una tavola rotonda in occasione di Mixology Experiencespirits
Proposta alla Camera un’iniziativa che celebra un settore strategico per l’economia italiana. Occorrono però interventi per valorizzare l’intera filiera
Appuntamenti, iniziative e nuovi eventi sono già in agenda per i prossimi mesi e culmineranno con un importante incontro, previsto per fine anno, con le Istituzioni
Rete nella rete. Una sinergia tra due settori per essere vincenti in un mercato sempre più competitivo
L’impasse pandemica del 2020, con i suoi strascichi in termini di chiusure e rimodulazione operativa delle attività produttive, ha posto per la prima volta sotto i riflettori dell’azione politica l’esigenza di inquadrare in maniera statistica le realtà economico-produttive destinatarie di interventi, sussidi e misure di sostegno, proprio in ragione della sospensione delle attività e del conseguente crollo dei fatturati.
Con il mondo che cambia, tra guerre, invasioni e rivoluzioni, nulla sembra più come prima e spira un vento di incertezza che crea turbamento e sconcerto per il nostro futuro.
Il mercato del fuoricasa è in salute. La percentuale dei consumatori che hanno fatto visita a locali fuoricasa da luglio a fine anno si è mantenuta stabile, con un leggero incremento dall’84% all’86% registrato a dicembre 2023.
Tra gli aspetti su cui oggi è necessario ancora lavorare molto e su cui il mondo dei professionisti Horeca italiano si sta sempre di più formando c’è quello del magazzino.