In Italia, un fenomeno culina rio sta prendendo piede : la "legumania". Questa tendenza, che coinvolge oltre il 90% dei consumatori italiani, non è semplicemente una moda passeggera, ma rappresenta un cambiamento significativo nelle abitudini alimentari del paese.

Il 2023 non è stato un anno facile per il vino. Una vendemmia scarsa, l’alta inflazione, il caro vita, le preoccupazioni per la situazione geopolitica internazionale.

L’’inizio dell’anno è, come sempre, periodo vivace di novità e lancio di prodotti per tutto il mondo delle bevande.

L'industria delle bevande in generale sta entrando in una nuova era. I produttori di birra, vino, alcolici e bevande analcoliche, precedentemente ‘puri’, stanno adottando un approccio olistico per soddisfare una gamma più ampia di preferenze e occasioni di consumo.

I dati più recenti dell'IWSR mostrano che il consumo di analcolici nei 10 principali mercati no/low-alcohol del mondo che rappresentano circa il 70% dei volumi globali di analcolici, è cresciuto del +5% in volume nel 2023 e il mercato vale ora oltre 13 miliardi di dollari.