Grande carisma per un distributore che ha battezzato la sua azienda con un nome… che dice già tutto. Già, perché “Hopfen” in italiano significa “luppolo” e la Hopfen Distribuzione Birre di Borgarello (Pv), fondata a giugno del 2005 da Diego Pompele, unico titolare, rappresenta proprio il coronamento della sua grande passione per la birra. L’azienda si occupa della distribuzione di una selezione di birre di qualità, alla spina e in bottiglia, provenienti dai migliori birrifici tedeschi, belgi, scozzesi e austriaci e i principali destinatari sono i gestori di birrerie, pub, ristoranti e pizzerie. «Ci tengo a sottolineare – ci spiega Diego Pompele – che vendo solo birra e non altre bevande e che questo rende difficile inserirsi nei nuovi locali perché talvolta viene interpretato come una sorta di disservizio. In ogni caso, tendo a concentrarmi molto sulle birre non commerciali, tant’è vero che quel poco che tratto in bottiglia, circa il 10% del venduto, sono marchi di birra che non si trovano nel circuito Gdo».

PIATTAFORME E IMPORTAZIONE DIRETTA

Hopfen è un distributore indipendente: «Non ho mai pensato di aderire ai consorzi perché voglio essere libero di decidere e, anche sbagliando, di fare le mie scelte in totale libertà. Fino al 2014 dipendevo totalmente dalle piattaforme, poi ho iniziato anche a importare birra soprattutto dalla Germania e qualcosa dal Belgio, dalla Scozia e dall’Austria, ma a tutt’oggi posso dire di importare principalmente dalla Germania. Per quanto riguarda le piattaforme ho diversi marchi, mentre con l’importazione diretta ho rapporti direttamente con il birrificio e con il titolare e mi gestisco autonomamente con il trasporto, l’accisa e quant’altro; in questo secondo caso tratto marchi come Königsbräu, Bürgerbräu, Krieger e Hofbrauhaus. A me piace girare, visitare i birrifici, assaggiare le birre e, in genere, mi oriento quasi sempre verso i piccoli birrifici». E aggiunge: «Non ho agenti che vanno in giro, faccio tutto io in prima persona e i clienti arrivano grazie al passaparola, che secondo me è la cosa migliore. In totale ho una quarantina di clienti spina, con impianti tutti di proprietà ad eccezione di un pub».

QUALITÀ E SERVIZIO AL CLIENTE

I prodotti distribuiti da Hopfen sono rappresentati al 99% dalla birra, con un vasto assortimento di birre alla spina e sfuse, a cui si affianca una piccola percentuale rappresentata da vino bianco frizzante solo alla spina (produttore Maccari), destinato principalmente ai bar. Hopfen, inoltre, offre la propria consulenza per la progettazione e la realizzazione di un impianto di spillatura specificamente studiato in base alle esigenze del proprio cliente. «Quello che Hopfen offre è qualità, servizio, manutenzione e pulizia degli impianti, oltre a tutta l’attenzione dedicata al cliente. Per quanto riguarda la gestione degli impianti, provvediamo alla pulizia al massimo ogni 30 giorni, che in estate diventano 20 per garantire la qualità della birra spillata, perché secondo me la pulizia è fondamentale, anche quella dei bicchieri».