Innovative creme vegetali, performanti e dall’ottimo profilo organolettico, per rispondere alle più attuali esigenze di chef e pasticceri. Si tratta di Plant Based + Dual e Plant Based + Chef di Master Martini, sub brand Martini Professional, prodotti di recente lancio concepiti per soddisfare il crescente mercato vegano, off rendo a cucine e laboratori ingredienti a base vegetale dalle elevate performance.

FORMULAZIONI ESCLUSIVE 

Tocco cremoso, pur senza lattosio, senza dimenticare gli aspetti nutrizionali: Plant Based + Dual e Plant Based + Chef sono arricchite con proteine di fava che conferiscono apporto proteico, contribuendo contestualmente a dare struttura alle creme. Formulazioni esclusive, rese possibili dalla Ricerca & Sviluppo firmata Unigrà: versatilità, bontà e risultati costanti, per rendere speciale e inclusiva ogni ricetta.

LE DUE PROPOSTE

Plant Based + Dual è una crema versatile che può essere utilizzata tal quale in ricette salate e, montata, in pasticceria: non collassa e non genera sineresi, offrendo un ottimo sviluppo. Con il 32% di grassi, è perfetta per una vasta gamma di preparazioni, grazie all’alto valore di servizio che include varietà applicativa e lunga shelf life. Plant Based + Chef, con il 23% di grassi, è invece pensata specificamente per l’utilizzo in cucina, donando corpo e texture vellutata a creme, primi piatti, salse e molte altre preparazioni. È insomma ideale ovunque sia necessario aggiungere cremosità a piatti senza lattosio. Entrambe si distinguono  per eccellenti performance al palato e la resistenza agli ingredienti acidi; infine, contengono grassi vegetali non idrogenati, garantendo così un profilo nutrizionale più salutare.

INNOVATIVO PLANT BASED 

Un approccio lungimirante, quello di Martini Professional verso il plant based, che fa rima con innovazione e differenziazione: ingredienti esclusivi e affidabili che consentano agli operatori di rispondere alle nuove preferenze dei consumatori, senza rinunciare a elevati standard e risultati costanti.