9 MILIONI DI BOTTIGLIE

Depositaria di una tradizione secolare nella tecnica dell’appassimento, candidata a diventare Patrimonio Immateriale dell’Umanità Unesco, la Cantina è proprietaria di uno dei più grandi fruttai d’Italia, che ogni anno ospita più di 30 mila quintali di uve, vendemmiate e selezionate rigorosamente a mano. Su un totale di oltre 9 milioni di bottiglie prodotte con vini del territorio e di altre Doc veronesi, 1.500.000 sono di Amarone. «Il 50% del nostro vigneto – spiega Daniele Accordini, enologo e Direttore Generale della Cantina – viene destinato alle uve da Amarone, con una tecnica di appassimento che va da 100 a 120 giorni. Un periodo lungo che dona al nostro vino note aromatiche importanti, apprezzatissimo in Italia e ancor più in mercati come Stati Uniti e nord Europa».

OTTIMISMO E PREOCCUPAZIONE

Sono 62 i Paesi nel mondo nei quali è presente Cantina Valpolicella Negrar, a testimonianza di un successo non solo qualitativo ma anche commerciale. Successo confermato dai dati 2023, in uno degli anni più complicati per il vino non solo italiano. «Possiamo essere soddisfatti per l’anno appena concluso – ribadisce Accordini. – E anche il 2024 è iniziato all’insegna della stabilità. Certo, guardando avanti qualche preoccupazione c’è, in relazione al contesto geopolitico che non crea serenità. Momenti di rallentamento ci sono sempre stati. Ma siamo ottimisti per il lungo periodo. Oggi festeggiamo questi 90 anni con un’azienda in grande slancio, che gode di una solidità produttiva, qualitativa e finanziaria».

CRESCITA E INVESTIMENTI

Diversi gli investimenti, entro il 2025, messi in campo dalla coop vitivinicola negrarese, confermati dal nuovo consiglio direttivo e dal nuovo presidente, Giampaolo Brunelli, alla guida della cantina. «Investimenti – spiega Accordini – volti a realizzare nuove vasche dalla capacità di 53 mila ettolitri, che consentiranno di aumentare la capacità di stoccaggio di vini che necessitano un lungo affinamento, e un ampliamento della cantina di 2.700 mq, destinati in parte a magazzino e in parte ad un impianto di imbottigliamento da 12 mila bottiglie all’ora. Con un’attenzione sempre maggiore alla sostenibilità, con l’obiettivo di realizzare un bilancio di sostenibilità».

“Domìni Veneti è la linea premium per il canale Horeca”

RETE DH E CANTINA VALPOLICELLA NEGRAR

Cantina Negrar Valpolicella ha ospitato, ad aprile scorso, nella sua sede di Negrar di Valpolicella, il meeting di Rete Distributori Horeca, nell’ambito del Vinitaly

LINEA HORECA: DOMÌNI VENETI

Punto di riferimento per il modello cooperativistico, Cantina Valpolicella Negrar è fortemente presente nel comparto del fuoricasa. La linea premium per il canale Horeca è Domìni Veneti, marchio creato da Cantina Valpolicella Negrar già negli anni Ottanta, a conferma della volontà aziendale di seguire un percorso qualitativo progressivo. Domìni Veneti firma oggi vini come l’Amarone Or’Jago, l’Oro di Jago, La Casetta e Torbae, Valpolicella Ripasso e Mater Amarone Riserva, punta di diamante della Cantina. Ultimo arrivato, il Rosé MaDamigella Blu. Oggi Domìni Veneti rappresenta circa il 30% del fatturato della Cantina negrarese.

RISERVA DI AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO DOCG DOMÌNI VENETI 2015

Diamante del Novantesimo è la Riserva di Amarone della Valpolicella Classico Docg Domìni Veneti 2015, sul quale la Cantina punta per il 2024. «Un vino esclusivo, di grande equilibrio, figlio di un’annata perfetta, fra le migliori degli ultimi trent’anni» sottolinea Accordini. «Era d’obbligo coronare questo nostro importante traguardo con un grande Amarone, vino a cui la storia ci lega indissolubilmente», ribadisce il presidente Giampaolo Brunelli, chiamato dallo scorso novembre a guidare la Cantina insieme ad Alessia Ceschi, prima vice presidente nella storia della coop vitivinicola negrarese.