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MARKETING E POSIZIONAMENTO, STRUMENTI DA NON SOTTOVALUTARE

Paola — Wed, 12 Nov 2025 15:00:12 +0000

Chi non guarda agli strumenti di conoscenza del mercato e dei clienti come asset strategico è destinato a perderli entrambi

di Giuseppe Arditi

Se c’è una cosa che ho imparato in questi anni lavorando nel mondo Horeca come imprenditore della distribuzione, è che il marketing non è un lusso. È una necessità. Sembra che lo usino solo i grandi brand o le realtà più strutturate, e invece no: esiste un marketing anche per ogni grossista, ogni fornitore, ogni operatore del settore.

Lo dico guardando soprattutto a te, collega, che ti chiedi ancora quanto senso abbia investire tempo e risorse nel marketing.

Te lo dico con il cuore e con l’esperienza: se non curi il posizionamento della tua azienda, stai lasciando sul tavolo una parte importante del tuo potenziale.

E qualcuno ne approfitterà.

NON VUOI CRESCERE DEL 20%?

Negli ultimi anni sono emersi diversi studi interessanti che confermano il mio pensiero. Secondo il report 2023 di McKinsey sul settore Foodservice in Europa, le aziende che integrano una strategia di marketing strutturata nella loro attività di distribuzione B2B registrano mediamente una crescita del fatturato del 15-20% superiore rispetto a quelle che non lo fanno. Sai perché? Perché costruire un posizionamento chiaro ti permette di essere percepito non come un semplice “fornitore”, ma come un partner di valore, e questa è la vera moneta forte in un mercato competitivo come il nostro. Ti faccio qualche esempio pratico. Se la tua azienda distribuisce prodotti Food&Beverage come la mia, puoi differenziarti puntando su linee a tema (biologico, sostenibile, gourmet, locale), su selezioni curate, su storytelling autentico che valorizza i tuoi produttori. Questo prezioso lavoro non deve essere solo impresso nella mente dei venditori, deve essere parte integrante della tua comunicazione. Sito web, manuali digitali, social media, newsletter personalizzate per i clienti Horeca: tutto deve parlare la stessa lingua, riportare il tuo logo, il tuo pensiero o motto.

C’è poi il tema della customer experience. Sapevi che tantissimi operatori Horeca affermano di essere disposti a pagare qualcosa in più a un fornitore che li aiuta a costruire un’esperienza distintiva per i propri clienti finali? Sai che magari stanno pensando proprio a te per questo? Se attraverso il marketing sei in grado di trasferire non solo prodotti ma anche idee, ispirazione, contenuti formativi, stai già facendo metà del lavoro.

COSA SUCCEDE IN AZIENDA?

Non trascurare mai il ruolo del marketing interno. Nella mia azienda, quando decidiamo di lanciare nuove linee rivolte al bar o alla ristorazione, investiamo prima di tutto nella formazione dei consulenti e nella coerenza della nostra brand identity, proprio perché il posizionamento non si improvvisa ma si costruisce, e si difende ogni giorno.

E POI C’È LEI

Ti consiglio, in questo percorso di auto-valorizzazione degli strumenti di marketing, di tenere d’occhio anche l’intelligenza artificiale: strumenti di analisi dei dati ti permettono oggi di segmentare i tuoi clienti Horeca in modo sempre più preciso, di personalizzare le offerte e di automatizzare parte della comunicazione.

Tantissimi operatori già impiegano l’AI per migliorare la rilevanza delle proprie campagne: puoi permetterti di restare indietro?

Lo so: il marketing costa.

Ma è un costo obbligatorio, necessario, che non si può stringere o eliminare. Quando sei in dubbio consideralo un asset strategico: dedicagli tempo, coinvolgi figure competenti, sperimenta. E, soprattutto, ricordati che il posizionamento non è quello che dici tu di essere, è quello che i tuoi clienti pensano di te. Il marketing ti dà gli strumenti per orientare quella percezione, sta a te decidere se usarli al meglio.

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AUTOMATIZZARE SIGNIFICA OTTIMIZZARE

Paola — Thu, 18 Jul 2024 08:29:21 +0000

L’automazione dei processi è fondamentale per i grossisti distributori dell’Horeca, sia per snellire le procedure sia per migliorare il servizio fornito e l’experience dei clienti. Mai sottovalutarla

di Giuseppe Arditi

L’automazione di cui senti spesso parlare ai convegni, caro collega imprenditore grossista, è più di una tendenza tecnologica: è una strategia che sta ridefinendo il modo in cui lavoriamo e interagiamo con i clienti.

Per le aziende che operano nel mondo della distribuzione per l’Horeca abbracciare questa rivoluzione significa posizionarsi al livello Top e affrontare con i giusti strumenti un futuro di crescita e innovazione, non di “mantenimento della posizione”. Chi sceglie di non seguire questa strada, consapevolmente sceglie anche di rimanere indietro. Valuta tu: è un lusso che ti puoi concedere?

COSÌ PUOI CAMBIARE L’AZIENDA

L’automazione dei processi aziendali è diventata un elemento essenziale per il successo concreto, quello che si tocca con mano. Implementare tecnologie che semplificano i compiti ripetitivi, riducono gli errori e accelerano le operazioni non è più solo una scelta, ma una necessità. Le aziende che abbracciano l’automazione stanno assistendo a una trasformazione notevole: le attività tradizionali, una volta svolte manualmente e soggette a errori, possono ora essere gestite con precisione da software e macchinari. Questo cambiamento ha un impatto diretto sulla produttività e sull’affidabilità, due fattori cruciali per mantenere un vantaggio competitivo. Proprio sulla riduzione degli errori umani vorrei che ti soffermassi: i processi automatizzati seguono regole rigorose, riducendo al minimo il rischio di sbagli nei calcoli, nell’inserimento dei dati e nelle transazioni. Questo livello di precisione è particolarmente utile nella gestione degli ordini e delle consegne, dove anche un piccolo errore può causare problemi significativi: la maggiore affidabilità si traduce in una migliore reputazione aziendale e in clienti più soddisfatti. Vogliamo parlare dell’efficienza operativa? Automatizzando i processi liberi tempo prezioso per i collaboratori che possono dedicarsi ad attività a più alto valore aggiunto. Pensa alla tua azienda trasformata in un ambiente di lavoro in cui il tuo collaboratore non deve più preoccuparsi di compiti ripetitivi come l’inserimento manuale di ordini o la verifica degli inventari, ma può concentrarsi su idee innovative e sulla cura dei clienti, contribuendo a rendere la tua realtà più dinamica e stimolante.

PENSA ANCHE AL PORTAFOGLIO

L’automazione non solo migliora l’efficienza ma, a cascata, riduce anche i costi operativi. Con una gestione più precisa dell’inventario e una maggiore velocità nel processo decisionale puoi arrivare in modo rapido a ridurre gli sprechi e ottimizzare le risorse. Sai cosa significa per te questo? Un bilancio più sano e una maggiore competitività sul mercato.

E POI C’È L’EXPERIENCE

Automatizzare significa anche regalare un’experience migliore alla tua clientela, tipicamente business. I chatbot che rispondono rapidamente alle domande, i sistemi che elaborano gli ordini con efficienza e le consegne che arrivano puntualmente sono tutti aspetti che migliorano la percezione del servizio che fornisci. Ormai lo avrai capito: la capacità di soddisfare le aspettative dei clienti è l’elemento cruciale per il mantenimento del business; l’automazione ti aiuta a raggiungere anche questo obiettivo. Naturalmente, implementare l’automazione non significa un giorno svegliarsi e rivoluzionare a caso l’azienda, obbligando le persone a usare un nuovo software: ci vuole un’attenta pianificazione che parta dai vertici. A te infatti spetta il compito di scegliere – con il supporto di consulenti specializzati – gli strumenti giusti e assicurarti che si integrino bene con i sistemi esistenti. La formazione del personale è essenziale, così come il monitoraggio continuo per garantire che tutto funzioni senza intoppi.

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E SE COSTRUISSIMO UNA LOBBY?

Paola — Wed, 10 Apr 2024 10:53:31 +0000

Contare di più e contare tutti: come iniziare un percorso di questo genere nel nostro settore rendendolo subito vincente ed efficace

di Giuseppe Arditi

L’urgenza di unire le forze per far fronte comune e sbaragliare gli ostacoli e le sfide del mercato si è fatta pressante: ne parliamo a ogni convegno, ogni volta che ci incontriamo. Benissimo le reti, i network, le associazioni, ma a questo punto occorre qualcosa di più, che dia un segnale forte e chiaro non solo alla società, ma anche alla politica (primario attore che decide ogni cosa nel Paese). Detto in maniera semplice: la nostra capacità di influenzare le scelte e le regolamentazioni che impattano direttamente sul nostro settore può essere significativamente amplificata attraverso la costruzione di una lobby efficace. Questo non solo per tutelare gli interessi del nostro business, ma anche per contribuire attivamente allo sviluppo e alla sostenibilità dell’intera filiera horeca.

PERCHÉ PROPRIO UNA LOBBY?

Il termine non deve fare paura, non ha una accezione negativa (come troppi pensano). Si sta parlando di un gruppo di pressione che agisce a livello politico. Nel contesto della nostra industria, serve come una voce collettiva potente, capace di dialogare con enti governativi, istituzioni e altri stakeholder chiave. Io da solo non posso farlo, ma nemmeno in tre possiamo farlo, ci vogliono professionisti che siano portatori dei nostri interessi. L’obiettivo principale è quello di promuovere e difendere il settore, facilitando un terreno fertile su cui le nostre attività possano prosperare. In Italia, dove la burocrazia e le normative si trasformano spesso in labirinti diabolici, avere una rappresentanza chiara e coesa è fondamentale.

DOBBIAMO FARLO ORA, NON È TEMPO DI ASPETTARE!

La creazione di una lobby ci aiuterebbe a raggiungere diversi obiettivi fondamentali. Vuoi un esempio? Garantire che le specificità e le esigenze del nostro settore siano comprese e considerate nelle decisioni politiche e legislative (mi vengono in mente: una fiscalità equa, normative che favoriscano la crescita e lo sviluppo dell’industria, sostegni mirati in periodi di crisi). La lobby può svolgere un ruolo chiave nella promozione di standard di qualità elevati, sostenendo l’innovazione e la formazione professionale all’interno del nostro specifico settore. Un altro obiettivo importante è quello di lavorare per la sostenibilità e la responsabilità sociale delle imprese, temi sempre più centrali nel dialogo globale.

DA DOVE PARTIRE?

La costruzione di una lobby richiede innanzitutto la creazione di una rete solida tra imprenditori, associazioni di categoria e altri attori rilevanti del settore: su questo siamo già ben posizionati, come dimostra anche la rivista che stai leggendo. È essenziale che tutti abbiamo interessi comuni e obiettivi condivisi: e anche qui ci siamo. Il punto dirimente è riuscire a stabilire relazioni costruttive con i decisori politici: la nostra lobby può presentarsi e offrirsi come punto di riferimento competente e affidabile per tutte le questioni che riguardano il settore horeca. Un approccio strategico è assolutamente necessario: occorrono professionisti capaci di monitorare attivamente il panorama legislativo e regolatorio, anticipando potenziali sfide e opportunità. La preparazione di documenti, la partecipazione a tavole rotonde e incontri istituzionali, l’organizzazione di eventi diventano lo strumento attraverso cui la lobby si muove nei meandri degli uffici romani collegati alla politica. Noi dobbiamo rimanere imprenditori focalizzati sul business, sicuri che professionisti specializzati possano inserirsi – a nome nostro – e far pressione per “destare” la politica e far sì che si interessi a noi. Come detto: il momento è propizio, occorre agire.

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RETI, ASSOCIAZIONI, NETWORKING: IL FUTURO È QUI

Paola — Tue, 13 Feb 2024 09:20:00 +0000

La tua azienda da sola non crescerà mai. Sfrutta legami di valore e attingi a realtà in cui si scambiano informazioni, business e conoscenze

di Giuseppe Arditi

Sai come si dice? Da soli non si va da nessuna parte. Lo conferma la vita ogni giorno, sia personale che professionale. L’adagio vale ancor di più nel nostro ambito di business: possiamo essere i manager e imprenditori più illuminati dell’intero Paese, ma senza una rete forte di relazioni rischiamo di perdere visibilità, essere esclusi dagli ambienti che contano, affaticare l’operatività della nostra azienda. Da qui il mio invito: seleziona organizzazioni e associazioni di elevato profilo e indubbia serietà e costruisci con esse, in funzione della crescita e reputazione della tua società, legami forti e all’insegna della reciprocità. Se non ti sei mai cimentato in questo “lavoro” (perché questo è l’approccio da tenere), di seguito ti fornisco qualche spunto che ti risulterà certamente utile.

DIVENTA PROTAGONISTA ANCHE TU

Unirsi a organizzazioni, associazioni, reti significa accedere a una vasta disponibilità di conoscenze e competenze. I membri spesso condividono le loro esperienze e le best practice offrendo così una visione più ampia e diversificata del settore. Questo è particolarmente prezioso soprattutto adesso che, a causa della esagerata mole di informazioni di cui disponiamo, si rischia di non aver ben chiare le priorità da seguire.

SE NON BRILLI… TI SPEGNI

Altra ragione fondamentale per entrare a far parte di queste reti è la visibilità. Essere associati a un consorzio o a un’associazione di settore rafforza l’immagine del tuo brand e ti offre una piattaforma per promuovere la tua azienda. Tra l’altro, le associazioni spesso organizzano eventi, fiere e incontri, che sono occasioni imperdibili per fare networking e accrescere la presenza del tuo brand sul mercato. A parer mio, tutto tempo speso benissimo.

ACCESSO PRIVILEGIATO A INFORMAZIONI “CORE”

Le associazioni e i consorzi offrono anche un accesso diretto a risorse preziose, come studi di mercato, dati statistici, formazioni e aggiornamenti normativi. Hai presente quanta fatica faresti tu da solo agli interminabili power meeting (è così che mi piace definire le riunioni) con il commercialista che parla un linguaggio spesso incomprensibile?

QUANDO IL NUMERO FA MASSA CRITICA

Finalmente potrai vantare, in quanto parte attiva di una rete più grande della tua sola azienda, una certa forza negoziale. Che si tratti di acquisti collettivi, di trattative con fornitori e clienti, o incontri con esponenti della politica, c’è potere nel numero. Tale unione permette di ottenere condizioni più vantaggiose difficili da conseguire individualmente.

OLTRE IL BUSINESS

Specialmente in momenti di crisi avere una rete su cui contare può fare la differenza tra resistere o soccombere alle sfide del mercato. Se sei parte di un gruppo votato allo stesso obiettivo, proprio nel gruppo troverai solidarietà, sostegno e, magari, non dovrai affrontare in solitudine una situazione critica inaspettata.

PRIMO POWER MEETING?

6 CONSIGLI DA TENERE A MENTE

Mostra apertura e disponibilità all’ascolto
Presentati in modo conciso ma efficace e sottolinea come la tua esperienza e le tue competenze possano arricchire l’associazione
Sottolinea la tua volontà a collaborare e partecipare attivamente
Non esitare a fare domande
Approfitta delle opportunità di networking e cerca di stabilire collegamenti personali e professionali
Mantieni un approccio professionale anche se l’ambiente è informale: stai rappresentando la tua azienda e te stesso come leader nel settore.

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RISOLVERE I PROBLEMI AZIENDALI: LA TUA GUIDA ALL’AZIONE

Paola — Mon, 15 Jan 2024 10:25:00 +0000

Inutile lamentarsi o rimanere di buon umore. Per ciascuna criticità che ti si para davanti esiste una soluzione, da implementare con metodo e rigore

di Giuseppe Arditi

Accettalo: è arrivato il momento di cambiare prospettiva. L’hai sempre saputo ma adesso hai bisogno di agire: le sfide e gli imprevisti in questo nostro meraviglioso settore sono all’ordine del giorno. Ti ritrovi spesso a lamentarti delle situazioni difficili? Capita a tutti, ma è cruciale capire che lamentarsi senza agire non porta a soluzioni concrete. Anzi! Immagina di essere alla guida di una nave: lamentarsi senza prendere in mano il timone ti lascia andare alla deriva. Se vuoi svoltare e far crescere il tuo business, è tempo di trasformare le lamentele in azioni produttive. Sei o non sei il comandante?

LA TUA MOSSA: DALLA STRATEGIA ALL’AZIONE

Inizia valutando il problema che ti trovi tra le mani con obiettività, isola la questione centrale e identificane le cause. Coinvolgi il tuo team nella ricerca di soluzioni; un brainstorming collettivo può spesso aprire nuovi orizzonti. Prendiamo, per esempio, il ritardo nelle consegne, problema piuttosto comune. Invece di incolpare le circostanze esterne, perché non consideri nuovi fornitori o implementi un sistema di tracciamento più efficace?

Agire in fretta è importante, ma essere precipitosi può essere controproducente. In qualità di distributore grossista, conosci bene l’importanza della tempistica: le tue azioni devono essere rapide ma ponderate, come quando decidi di investire in nuove tecnologie per ottimizzare la gestione del magazzino o per migliorare l’esperienza dei tuoi clienti.

AUTOMOTIVARSI SI PUÒ

Ogni problema risolto con metodo rafforza non solo la tua azienda, ma anche il morale del tuo team. Guarda alle aziende che hanno trasformato una crisi finanziaria in un’opportunità per ristrutturare il debito, o quelle che hanno colto una carenza di personale qualificato come un’occasione per investire nella formazione e nello sviluppo delle competenze interne. Dalla risoluzione di un problema arrivano anche spunti per nuove aree di business o addirittura per nuovi modi di lavorare. La sfida è nelle tue mani. Lamentarsi può offrire uno sfogo temporaneo, ma è solo nell’azione che troverai la chiave per un vero cambiamento e un miglioramento continuo. Sii audace, sii deciso, e soprattutto, sii quel timoniere che non solo affronta la tempesta, ma la cavalca verso nuovi orizzonti di successo.

VADEMECUM

Risolvi un problema aziendale seguendo questi step

Identifica il problema
Lamentati e arrabbiati per 10 minuti e poi dedica 50 minuti alla risoluzione rapida del problema
Analizza le cause e determina la fonte principale del problema
Raccogli idee e soluzioni attraverso brainstorming di squadra, ricerche di mercato, benchmarking o consultando esperti del settore
Valuta ciascuna opzione in termini di fattibilità, costi, risorse necessarie e impatto temporale
Crea un piano d’azione dettagliato
Monitora attentamente i progressi e l’efficacia dell’azione in atto. Usa indicatori di performance chiari per valutare se il problema è stato risolto nel modo desiderato
Raccogli feedback dal team e dai clienti per comprendere l’efficacia della soluzione
Documenta tutto il processo, dalle fasi iniziali fino al follow-up

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DIVENTARE B-CORP: PERCHÉ VALE SEMPRE LA PENA?

Paola — Wed, 29 Nov 2023 13:56:47 +0000

Le tue performance aziendali legate agli aspetti sociali e ambientali non devono essere un gioco o un’opzione. Puoi certificarle e migliorare la reputation agli occhi di clienti e partner. Ecco come

di Giuseppe Arditi

La nostra industria rappresenta uno dei settori più dinamici e in continua evoluzione del Paese. In un mercato sempre più saturo, in cui ogni giorno si lavora con il coltello tra i denti, emergere dalla massa è una necessità: mia, tua, di tutti. Diventare una B-Corp potrebbe essere la chiave per il tuo successo.

TU PER GLI ALTRI

B-Corp, o “Benefit Corporation”, è un certificato internazionale che attesta l’adeguatezza di un’azienda in termini di sostenibilità ambientale, trasparenza e responsabilità sociale. Questo certificato, rilasciato dalla non-profit B Lab, va oltre il mero profitto, pone l’attenzione sull’impatto che un’azienda ha sulla società e sull’ambiente. In Italia, la tendenza a diventare una B-Corp sta guadagnando sempre più spazi tra le aziende che cercano di coniugare il profitto con un’impronta positiva sul mondo.

DA DOVE PARTIRE?

Per ottenere la certificazione, la tua azienda deve superare una valutazione dettagliata, che misura l’impatto su vari elementi chiave: ambiente, collaboratori, clienti, comunità e governance. La valutazione comprende più di 200 domande che coprono vari aspetti della tua attività. Il processo non si ferma qui. Una volta che hai superato l’esame, dovrai legalmente modificare lo statuto della tua azienda per garantire che le considerazioni di impatto siano al centro delle tue decisioni di business, garantendo così un impegno a lungo termine.

PERCHÉ DOVRESTI FARLO?

La risposta è semplice: le persone, e specialmente i consumatori di oggi, vogliono fare affari con aziende che hanno valori e si preoccupano di “fare la differenza nel mondo”. Diventare una B-Corp mostra a tutti che la tua azienda è impegnata non solo a guadagnare, ma anche a dare. E in un settore come l’horeca, dove l’esperienza del cliente è tutto, poter vantare una certificazione B-Corp può essere un potente elemento differenziante (e se non lavori direttamente col consumer, aiuterai comunque il tuo cliente business ad accrescere il valore dei suoi fornitori). Non solo: considera che le catene di locali acquistano più volentieri da chi è in possesso di più certificazioni. Inoltre, averne all’attivo diverse ti pone in una posizione di vantaggio in caso di partecipazioni a gare d’appalto, garantendoti punteggi maggiori. Da ultimo: anche il clima aziendale interno ne beneficierà, ovviamente in meglio.

I VANTAGGI CHE SI TOCCANO CON MANO

Oltre a fornire un distintivo di eccellenza e responsabilità, diventare una B-Corp può offrirti vantaggi tangibili. Questi includono un’immagine aziendale migliorata, una maggiore fiducia da parte dei clienti e dei partner e, potenzialmente, un accesso preferenziale a finanziamenti e incentivi. Inoltre, in un mercato del lavoro sempre più competitivo, le aziende con una forte etica sociale e ambientale tendono ad attrarre e trattenere talenti di qualità… che significa maggiori opportunità di strategie nuove e dunque un roseo futuro imprenditoriale davanti per te.

COME SELEZIONARE IL GIUSTO CONSULENTE?

Seguendo queste 4 indicazioni

_ Deve avere già specifica esperienza nell’ambito delle certificazioni

_ B-Corp, non delle certificazioni in generale

_ Deve conoscere bene anche il settore della distribuzione Horeca

_ Deve proporti da subito l’integrazione vera dei principi B-Corp all’interno della tua azienda

_ Deve condividere i tuoi valori in termini di responsabilità sociale ed etica aziendale. La passione e l’impegno genuino possono fare una grande differenza

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NON C’È SUCCESSO DURATURO SENZA LOGISTICA EFFICIENTE

Paola — Mon, 02 Oct 2023 10:27:03 +0000

Se la tua logistica aziendale è rimasta ferma a 10 anni fa ti tocca rimediare, rapidamente e bene. Ecco le 3 strategie da applicare subito

di Giuseppe Arditi

Come sta la tua logistica aziendale? Ha la febbreo gode di ottima salute? Come sanno gli imprenditori del nostro settore, questo intricato gioco di catene di approvvigionamento, gestione degli inventari, pianificazione delle consegne e soddisfazione dei clienti è la chiave per eccellere in un mercato sempre più competitivo.

Ogni giorno e dietro a ogni angolo trovi rischi e opportunità, sfide e complicazioni che devi ogni volta smontare, gestire, concludere. Chi sottostima l’impegno di questa area aziendale si trova a perdere una marea di denaro, provare per credere. Ti spiego volentieri perché e ti dico anche quali strategie vincenti adottare. La logistica nel nostro settore non è solo una questione di semplice consegna di prodotti alimentari e bevande. È un balletto ben sincronizzato, un’opera d’arte in cui ogni passo deve essere impeccabile per garantire un servizio di prima classe. Le sfide sono molteplici: la gestione degli approvvigionamenti in un mercato mutevole, la ricerca della qualità suprema, la tempestività delle forniture e l’ottimizzazione delle rotte di consegna sono solo alcune delle problematiche che, come già detto, possono assillarti ogni giorno. A te che sei assennato e pronto al cambiamento dico: già possiedi gli strumenti per uscire vincitore dal pantano della logistica, usali! Se non li hai: adottali!

COME SEI MESSO A SOFTWARE?

Oggi, 2023, esistono strumenti e soluzioni innovativi che possono trasformare il modo in cui gli imprenditori della distribuzione Horeca operano. Parlo di tecnologie avanzate – con già l’Intelligenza Artificiale incorporata – come sistemi automatizzati di gestione degli inventari, software di pianificazione delle consegne e tracciabilità dei prodotti che possono rivoluzionare l’intero processo logistico, migliorando l’efficienza, riducendo gli errori e soddisfacendo le aspettative dei clienti. Richiedi al tuo consulente IT una proposta per capire quale soluzione può fare al caso tuo.

AFFIDABILITÀ CONDIVISA

Non si tratta solo di tecnologia: la logistica nel nostro ambito di lavoro è anche una questione di partnership strategiche. Collaborare con fornitori affidabili e condividere informazioni in modo trasparente e tempestivo può migliorare la gestione dei tuoi approvvigionamenti, garantendo l’accesso a prodotti freschi e di alta qualità. La fiducia e la serietà sono i pilastri su cui costruire una logistica solida e vincente. Il tuo magazzino può essere il migliore del mondo, ma se la merce congelata arriva con la catena del freddo spezzata, mi dici come puoi riuscire a eccellere?

SOSTENIBILITÀ: TI PIACE QUESTA PAROLA?

Ti verrà un po’ indigesta, ma si tratta solo della prima impressione: la sostenibilità deve diventare la tua migliore amica e alleata. In un’epoca in cui la consapevolezza ambientale è in crescita, gli imprenditori possono distinguersi (anche agli occhi dei clienti!) adottando pratiche di logistica eco-sostenibile. Ridurre le emissioni di carbonio, ottimizzare le rotte di consegna per ridurre gli sprechi di carburante e promuovere l’utilizzo di imballaggi eco-compatibili sono solo alcune delle azioni che possono contribuire a un futuro più verde e alla fidelizzazione di una clientela sempre più attenta all’ambiente…e anche a farti risparmiare.

LA LOGISTICA NON È PIÙ

un semplice processo di movimentazione di merci

ORA È

il cuore pulsante delle nostre aziende, la linfa vitale che alimenta l’attività vincente degli imprenditori vincenti
il segreto del successo nell’epoca della distribuzione moderna. Sei pronto a cogliere questa sfida?

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CHATGPT, AMICA O NEMICA?

Paola — Thu, 13 Jul 2023 09:12:39 +0000

FOCUS – A CURA DI GIUSEPPE ARDITI

Si può davvero sfruttare l’Intelligenza Artificiale per lavorare meglio e meno? Chi ci guadagna, chi ne fa le spese? È un gioco o qualcosa da imbarcare in azienda?

Tutti ne parlano, molti ne hanno paura, qualcuno la prova, altri la ignorano. Io invece ti dico: sfruttala! Di cosa sto parlando? Della “moda” del momento, ovvero di ChatGPT, che moda in verità non è. Cioè? Ora ti spiego.

BENVENUTO NEL FUTURO

ChatGPT è un modello di intelligenza artificiale, disponibile gratuitamente nella versione meno aggiornata, basato su algoritmi di deep learning, che consente di generare risposte in linguaggio naturale a partire da domande poste dagli utenti. In pratica, è un assistente virtuale che può conversare con gli utenti e fornire risposte rapide e precise alle loro domande. E fin qui ci siamo. La domanda – di business – che sorge a questo punto è: possiamo noi imprenditori utilizzare l’intelligenza artificiale (AI) per migliorare la nostra attività? La risposta è: certamente sì. Lasciamo allora da parte la teoria e concentriamoci sulla pratica. Sei un imprenditore della distribuzione? Perfetto. Quali sono le potenzialità di ChatGPT che puoi volgere a tuo favore? Per esempio puoi integrare un assistente virtuale per migliorare l’esperienza del cliente, servizio particolarmente utile nel nostro settore, dove le richieste delle persone possono essere molto specifiche e variabili. ChatGPT consente ai clienti di interagire con l’assistente virtuale in modo più naturale e di ottenere risposte rapide e precise. Andiamo avanti: può essere utilizzato per l’analisi dei dati e per il supporto decisionale. Ad esempio, l’AI può analizzare grandi quantità di dati sui clienti, sulle vendite o sul mercato per fornirti informazioni utili: pensa alle tendenze degli acquisti, alle preferenze dei clienti, alle opportunità di mercato o ai rischi. L’automazione dei processi è un’altra area in cui ChatGPT può essere utilizzata per migliorare l’efficienza operativa dell’azienda: immagina un sistema che risponde automaticamente alle e-mail o gestisce le attività di routine da solo, liberando tempo e risorse per altre attività più critiche.

NON CREDI CHE TUTTO CIÒ SIA POSSIBILE?

Allora entro ancor di più in questo mondo con un esempio concreto, numeri alla mano. Supponiamo che la tua azienda abbia un e-commerce (grazie al quale fatturi 500 mila euro annui) e che la tua area marketing voglia migliorare la conversione degli utenti che visitano il sito. Utilizzando ChatGPT, puoi integrare un assistente virtuale che risponda alle domande degli utenti in tempo reale, fornendo informazioni sui prodotti e sulle offerte, supportando nella scelta e risolvendo eventuali dubbi. Testa l’integrazione su un campione di 1.000 utenti che hanno visitato il sito e-commerce. Sai cosa otterrai? Che nel gruppo di controllo (senza assistente virtuale) la percentuale di conversione sarà stata del 3%, mentre nel gruppo di test (con assistente virtuale) la percentuale di conversione sarà arrivata al 5%. Ciò significa che l’utilizzo di ChatGPT avrà permesso di aumentare la percentuale di conversione del 2%, generando un guadagno di 10.000 euro. Ti pare poco?

IL MIO CONSIGLIO?

Indubbiamente ci troviamo tutti di fronte a una svolta epocale. I rischi per il lavoro routinario sono discreti: la paura è che l’uomo sia sostituito del tutto. Io invece penso che l’AI ci aiuterà a lavorare meglio e a ragionare di più, indirizzando i collaboratori verso attività strategiche e non più basiche. Certo, è una sfida: dobbiamo essere comunque sempre noi a tenere le redini di ciò che è “automazione”.

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QUANTO PROTEGGI I TUOI DATI AZIENDALI?

Paola — Mon, 22 May 2023 10:07:17 +0000

A CURA DI GIUSEPPE ARDITI

Il tuo sistema è in grado di reggere virus, tentativi di furti di dati, minacce sempre più frequenti? I tuoi collaboratori sono preparati? Consigli pratici per non farsi trovare impreparati

Nelle ultime settimane più volte i media hanno riportato una notizia preoccupante: siti di banche, istituzioni, ospedali italiani attaccati da hacker, quasi sempre a scopo dimostrativo legato alla guerra russo-ucraina. In alcuni casi, invece, alle aziende sono stati rubati dati a scopo di riscatto. La tecnologia, che tanto ci aiuta ogni giorno nel nostro lavoro, può diventare un nemico pericolosissimo. Prova a pensare: tra gli asset più preziosi del tuo business ci sono i dati; dati che sono contenuti nei pc aziendali e nei portatili e addirittura negli smartphone dei tuoi collaboratori. Quanto sono protetti, quanto aggiornati? E soprattutto: le tue persone sono capaci di prevenire eventuali attacchi o tentativi di infiltrazione dall’esterno? In questo numero ti suggerirò alcuni passi da adottare, sempre con il supporto del tuo fornitore IT. Innanzitutto: quali attacchi ti possono arrivare “addosso”, in azienda? Le minacce possono giungere esternamente, ma anche dall’interno, spesso in modo inconsapevole.

IL NEMICO DEVE RESTARE FUORI!

Immagina la tua azienda come un castello del Medio Evo, ben protetto, con ponte levatoio chiuso e guardie sui merli pronte a tirare con arco e frecce. Il firewall costituisce la tua barriera protettiva, ma non è detto che sia invalicabile, dato che obiettivo degli hacker e dei cracker (ovvero dei malviventi che vogliono distruggere i tuoi dati, non solo compiere azioni dimostrative) è proprio quella di ingaggiare una battaglia e vincerla. Hai un solo modo per mantenere intatti i dati e i programmi che usi abitualmente: fare in modo che il firewall sia costantemente aggiornato. Per cui: primo, installa un buon antivirus e mantienilo aggiornato; secondo: ingaggia una seria società di manutenzione software e reti; terzo: non lesinare sull’investimento e fai fare gli aggiornamenti periodici a tutto il tuo sistema IT ogni volta che ti viene consigliato dal consulente; quarto: la ricchezza dell’azienda, ovvero i dati (crm, personale, logistica…) devono essere ridondati (ovvero salvati più volte) su dischi esterni possibilmente non solo presso lo stabile dove lavori, ma anche da altre parti (in modo che in caso di incendio o altro guasto nulla vada perduto). In questo sistema ben protetto, una breccia può essere causata da un pc portatile che per esempio si collega in azienda dopo essere stato portato a casa dal collaboratore. È indispensabile, per evitare che proprio da lì la minaccia si diffonda a tutta l’azienda, che il pc possieda una sottorete, con limitazioni alla rete principale. Lo stesso vale anche per i server raggiungibili dal di fuori dell’azienda.

UNA SPIA DALL’INTERNO

Nel 2023 ogni tipo di minaccia informatica viaggia attraverso la rete Internet, a cui tutti siamo costantemente collegati, giorno e notte, imprese comprese. Lo strumento principe del lavoro, tuo e di tantissime aree aziendali, è la posta elettronica. Proprio da una semplice e-mail può partire un virus che va a inficiare l’operatività (e che ti costa denaro sia in termini di ore perse sia in termini di assistenza IT). La prima cosa da fare è quella, tra le centinaia di e-mail giornaliere, di distinguere quelle fake e di cestinarle senza aprirle. Come si fa? Prestando attenzione: tipicamente le e-mail pericolose provengono dalla banca (in cui tu non hai il conto corrente!) o da un ente che avvisa che devi rinnovare un abbonamento che hai in scadenza (falso). Oppure da vigili o polizia, o avvocato, che intimano di presentarsi perché c’è una denuncia/pendenza a tuo carico (falso). Oppure dal tuo stesso provider che ti invita a lasciare di nuovo i dati. Addirittura da un collega. Distinguere la mail “finta” è abbastanza facile: di solito questi messaggi sono pieni di errori di battitura. Soprattutto, il mittente non ha l’indirizzo di posta corretto. Fondamentale: non eseguire il comando/ordine che viene richiesto. E per completare il sistema di protezione: consentire l’installazione di programmi da chiavetta, dvd, hard disk o altro apparato esterno all’azienda solo dall’amministratore di sistema. In bocca al lupo!

A OGNI NUMERO TI DARÒ IDEE E SUGGERIMENTI CHE TI FARANNO RISPARMIARE O GUADAGNARE SEMPRE DI PIÙ. NON VEDO L’ORA DI INCONTRARTI!

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L'articolo QUANTO PROTEGGI I TUOI DATI AZIENDALI? proviene da Distribuzione Horeca.

COME MASSIMIZZARE GLI UTILI DELL’AZIENDA?

Paola — Tue, 15 Nov 2022 09:29:46 +0000

A CURA DI GIUSEPPE ARDITI

C’è un valore preziosissimo da potenziare: quello dei collaboratori. Come sceglierli in modo che diventino il cuore pulsante dell’azienda?

Caro imprenditore, come ti ho spiegato nello scorso numero di DH, in tempi difficili occorrono scelte oculate per l’impresa. Occorrono strategia, pianificazione, controllo puntuale degli obiettivi. Più tieni sotto controllo il mercato e i tuoi numeri, più ti poni al riparo dagli eventuali “scossoni” provenienti dall’esterno (uno su tutti: l’aumento spropositato delle bollette). C’è però un asso nella manica che tutti gli imprenditori possiedono e che pochi valorizzano compiutamente, un po’ per la fretta, un po’ per l’abitudine a occuparsi d’altro: sto parlando delle risorse umane, dei tuoi collaboratori. Preziosi più dell’oro, specie in questo momento, non devono essere appannaggio unicamente delle Risorse Umane o Consulente paghe.

Risorse, appunto: come farle emergere in modo che siano ben motivate e possano aiutare l’azienda a prosperare? Facendo un passo indietro e ragionando in maniera strategica sin dalla loro selezione. Come si assumono i collaboratori migliori? E cosa significa “migliori”?

PRIMO: AVERE LA STESSA VISIONE

Se la tua azienda deve affrontare un mare in tempesta, tutta la ciurma deve essere allineata e propensa a dare una mano, dato che ci si salva tutti assieme. Per questo è fondamentale che i collaboratori abbiano la tua stessa visione. Non devono votare il tuo partito o tifare la tua squadra del cuore, ma sapere bene il contesto nel quale sono inseriti e remare con te nella stessa direzione. A te il compito, ogni giorno, di farli sentire nel giusto posto, preziosi e importanti per la riuscita della traversata.

SECONDO: INDIRIZZARE

Quando il collaboratore entra in azienda deve essere aiutato a capire in quale contesto si trova: deve avere ben presente non solo i suoi compiti e obiettivi, ma anche quelli dei colleghi delle varie aree. Vuoi agevolare il suo inserimento? Scrivi tu stesso il mansionario: essenziale che gli obiettivi indicati siano chiari e precisi. Nessuno si deve sentire smarrito; ciascuno deve essere responsabilizzato e consapevole di essere un ingranaggio importante in un orologio che funziona alla perfezione.

TERZO: INCENTIVI A FRONTE DI OBIETTIVI

Quando il momento lavorativo è complesso, le persone vanno sostenute in maniera ancor più attenta. Tradotto nella tua quotidianità, questo significa attivare piani di incentivi da liquidare al raggiungimento degli obiettivi (buoni spesa, buoni benzina, scontistica…).

QUARTO: MAI DIMENTICARE LA JOB ROUTE

L’inserimento vincente? Quello che prevede una job route precisa e definita: passo passo la persona sarà parte viva del progetto di business. In tempi bui, un vero faro per il fatturato e il futuro della tua impresa.

A OGNI NUMERO TI DARÒ IDEE E SUGGERIMENTI CHE TI FARANNO RISPARMIARE O GUADAGNARE SEMPRE DI PIÙ. NON VEDO L’ORA DI INCONTRARTI!

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