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Marca by BolognaFiere: una 20esima edizione in grande stile

Paola — Thu, 21 Dec 2023 09:19:04 +0000

Aumenta del 20% la superficie espositiva, crescono i buyer internazionali. Circana per l’Osservatorio Marca conferma a fine settembre una crescita del 16,7% della private label.

La 20esima edizione di Marca by BolognaFiere, in programma il 16 e il 17 gennaio 2024, si prepara a essere la più grande di sempre: sono 7 i padiglioni impegnati dalle tante aziende che occuperanno i 25.000 mq netti di superficie espositiva, con un aumento del 20% rispetto al 2023. A queste si affiancano le insegne del Comitato Tecnico Scientifico di manifestazione: Agorà Network, Brico Io, Carrefour, Conad, Consorzio C3, Coop, Coralis, Cortilia, Crai, D.It – Distribuzione Italiana, Decò, Despar, Ergon, Italy Discount, Lekkerland, Marr, Md, Risparmio Casa, Selex, S & C Consorzio Distribuzione Italia e Végé.

La crescita dell’evento trova riscontro negli ottimi dati di vendita dei prodotti a marca privata. Come certifica Circana per l’Osservatorio Marca by BolognaFiere, a settembre 2023 la MDD cresce a valore del 16,7%, raggiungendo 22,1 punti di quota (+1,3 punti rispetto allo stesso periodo del 2022). Un trend confermato in termini “reali”, con un aumento a volume del +4,1%.

Con la crescita della MDD e della manifestazione, aumenta l’interesse dall’estero. Grazie alle attività di promozione messe in campo da BolognaFiere e alla collaborazione di ICE-Agenzia, è già confermata la partecipazione di numerosi buyer provenienti da 28 Paesi.

Sul fronte espositivo, il segmento food continuerà a ricoprire un ruolo di primo piano all’interno della manifestazione; si amplieranno contestualmente spazi e attenzione per l’area riservata al non food. Raddoppiano, inoltre, superficie espositiva e numero di aziende iscritte a Marca Fresh e Marca Tech che proporranno anche approfondimenti tematici ad hoc.

A Marca by BolognaFiere prende nuova forma l’International Private Label Show (IPLS) con un’area espositiva per i prodotti novità degli espositori, raggruppati secondo 8 megatrend di settore indicati da Expertise On Field-IPLC.

A inaugurare Marca by BolognaFiere 2024 sarà come sempre il convegno promosso da ADM – Associazione Distribuzione Moderna – partner storico di BolognaFiere nell’organizzazione della manifestazione – durante il quale sarà presentato il Rapporto Ambrosetti sulla MDD. A seguire si svolgerà la presentazione del XX Rapporto Marca by BolognaFiere, affidato a Circana.

Per restare aggiornati su Marca by BolognaFiere marca.bolognafiere.it

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SIGEP 2024 THE DOLCE WORLD EXPO

Paola — Thu, 14 Dec 2023 15:19:27 +0000

AL VIA IL 45° SALONE INTERNAZIONALE, CONSIDERATO IL PRINCIPALE APPUNTAMENTO PROFESSIONALE DEDICATO AL FOODSERVICE DOLCE

Si apre la 45ª edizione di Sigep – The World Dolce Expo, organizzato da Italian Exhibition Group, in scena alla fiera di Rimini dal 20 al 24 gennaio. Questa vetrina per le eccellenze delle filiere artigianali di gelato, pasticceria, panificazione, caffè e cioccolato, contemplata come l’appuntamento professionale più importante dedicato al foodservice dolce, risulta in costante crescita, come dimostrano i numeri: 28 padiglioni, all’interno di un layout rinnovato e funzionale alla visita di buyer e operatori, con oltre 1.200 brand espositori già confermati che occuperanno i 129 mila metri quadrati in cui si svolgerà la rassegna.

NUOVE OPPORTUNITÀ

Grazie alla collaborazione con le Associazioni artigiane e industriali di settore, oltre a quelle nazionali e globali dei Maestri gelatieri e pasticceri, dei panificatori, dei baristi e degli specialisti del caffè, l’edizione 2024 favorirà nuove opportunità di business e networking, fornendo approfondimenti anche sui mercati stranieri. Un percorso inevitabile considerando la proiezione internazionale di Sigep, confermata dalla recente espansione nei mercati asiatici: quest’anno la grande novità è stata l’apertura al mercato cinese con Sigep China, nella città di Shenzhen (al confine con Hong Kong), oltre al lancio di Sigep Asia su Singapore.

TREND E INNOVAZIONE

Non mancheranno le novità di settore, per esempio gli ultimi trend delle tecnologie legate al packaging, oltre a una particolare attenzione ai temi che coinvolgono la gestione dell’impresa e del personale. Ampio spazio anche alle tematiche della sostenibilità, cultura del prodotto e sviluppo del marketing, fino all’innovazione digitale.

6 ARENE DEDICATE

Confermate le sei ‘Arene’ dedicate a workshop, demo e ai più importanti concorsi internazionali del settore. Alla Pastry Arena spazio al Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores, riservato ai migliori talenti under 23, mentre i Campionati Italiani di Pasticceria Seniores e Juniores si disputeranno rispettivamente sui temi “In viaggio verso l’Oriente” e “Un futuro sostenibile”. La Bakery Arena ospiterà il concorso ‘Young Ideas’, rivolto ai talenti dell’arte bianca delle scuole alberghiere e degli enti di formazione professionale italiani. Alla Gelato Arena tornerà la Gelato World Cup, la competizione più importante al mondo che annovera prove di gelateria, pasticceria, cioccolateria, ristorazione e scultura di ghiaccio. Giunta alla decima edizione la gara promette alcune novità, e sarà coinvolgente e scenografica, un vero e proprio show in cui i partecipanti in gara dovranno affrontare ben 7 prove di produzione gelato, 3 prove artistiche e la realizzazione di un buffet finale in cui ogni squadra esporrà tutte le prove sostenute. Inoltre, con Sigep Gelato d’Oro verranno premiati i migliori professionisti italiani del gelato e della pasticceria che competeranno poi nella seconda edizione di Gelato Europe Cup, in programma nell’edizione 2025 di Sigep. Molto attesi anche gli appuntamenti nella Coffee Arena per la sfida nelle finali dei Campionati Italiani Baristi e Caffè: saranno 7 le competizioni che permetteranno ai finalisti di accedere al circuito internazionale dei World Coffee Events e rappresentare l’Italia nel mondo.

Per restare aggiornati sulle news di Sigep www.sigep.it

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MARCA BY BOLOGNAFIERE 2024

Paola — Fri, 01 Dec 2023 10:31:29 +0000

Crescita e internazionalizzazione, verso una 20a edizione di successo

Dopo gli ottimi risultati dell’edizione 2023, con oltre 900 espositori e 17.000 operatori in visita, Marca by BolognaFiere entra nel vivo della prossima edizione, la ventesima, in programma il 16 e il 17 gennaio 2024.

Manifestazione di riferimento per aziende e professionisti che operano nel mercato della marca del distributore e della distribuzione moderna, Marca by BolognaFiere conferma il coinvolgimento delle principali insegne della GDO, in qualità di membri del comitato tecnico scientifico dell’evento, ed è attivamente impegnata nel favorire l’incremento dei buyer nazionali e internazionali in visita. Nel frattempo, crescono, e di molto, i metri quadrati di area espositiva con stime di ampliamento che superano il 12%. Aumentano in particolar modo le presenze di nuove aziende e piccole realtà intenzionate a far crescere il proprio business. Spazi più ampi, ben organizzati e facilmente fruibili caratterizzeranno l’edizione 2024. Al settore food, sempre centrale per la manifestazione, si affiancherà un’area non food in espansione, specialmente per quanto riguarda l’offerta di prodotti per la cura della casa e della persona. Sono confermati inoltre i due format tematici, Marca Fresh e Marca Tech, entrambi in crescita.

Per quanto riguarda i momenti di formazione, focalizzati in particolare su trend e scenari di settore, torneranno a Marca by BolognaFiere sia il convegno inaugurale a cura di ADM – Associazione Distribuzione Moderna, partner storico e strategico di BolognaFiere nell’organizzazione della manifestazione, e sia la presentazione del XX Rapporto Marca by BolognaFiere affidato a Circana.

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SIGEP 2024

Paola — Thu, 30 Nov 2023 13:16:14 +0000

Il punto di riferimento per il foodservice diventa sempre più internazionale

Si avvicina Sigep – The Dolce World Expo, organizzato da Italian Exhibition Group, la cui 45esima edizione si terrà dal 20 al 24 gennaio alla fiera di Rimini. L’appuntamento, riferimento per il mondo del foodservice dolce, sarà vetrina delle eccellenze legate alle filiere artigianali di gelato, pasticceria, panificazione, caffè e cioccolato. Le filiere saranno rappresentate nei 28 padiglioni della fiera con un layout rinnovato e funzionale alla visita di buyer e operatori, con oltre 1.200 brand espositori che occuperanno i 129mila metri quadrati del quartiere espositivo.

NUOVE OPPORTUNITÀ

Grazie alla collaborazione con le Associazioni artigiane e industriali di settore, le associazioni nazionali e globali dei Maestri gelatieri e pasticcieri, dei panificatori, dei baristi e degli specialisti del caffè, SIGEP 2024 favorirà nuove opportunità di business e networking, fornendo approfondimenti sui mercati stranieri. Tutto a partire dalle novità di prodotto nei diversi settori, gli ultimi trend dal packaging alle tecnologie legate a macchinari e impianti, con un’attenzione particolare ai temi attuali che coinvolgono la gestione dell’impresa e del personale, come sostenibilità, cultura del prodotto, sviluppo del marketing e innovazione digitale.

SEMPRE PIÙ INTERNAZIONALE

La proiezione internazionale di Sigep si intensifica grazie all’espansione verso i mercati asiatici, con l’apertura strategica al mercato cinese con SIGEP China a Shenzhen e Sigep Asia a Singapore. Il rinnovato supporto dell’Agenzia ICE esalterà la già nutrita rappresentanza di buyer attesi a gennaio a Rimini. Qui troveranno un fitto programma per incontrare le aziende top del settore la cui presenza da sempre anima la fiera. Internazionalità in primo piano anche nella “Vision Plaza”, dove i talk programmati forniranno indicazioni sugli aspetti più competitivi del business internazionale del dolce artigianale, così come sui temi di attualità: sviluppo sostenibile, formazione e tecnologia.

CONCORSI E PROGETTI

I campionati internazionali sono uno dei principali volani della manifestazione, occasione unica anche per le giovani leve per conoscere i grandi maestri e apprendere abilità tecniche, creatività e innovazione. Nelle 6 “Arene” si alterneranno concorsi internazionali, workshop e demo. Alla Gelato Arena torna il concorso internazionale Gelato World Cup, che annovera prove di gelateria, pasticceria, cioccolateria, ristorazione e scultura di ghiaccio, con il coinvolgimento di 12 team: qui sarà decretata la squadra Campione del Mondo della Gelateria 2024. Con Sigep Gelato D’Oro, verranno premiati i migliori professionisti italiani del gelato e della pasticceria che competeranno nella seconda edizione di Gelato Europe Cup, in programma a Sigep 2025. Tra le competizioni della Pastry Arena: il Campionato Mondiale di Pasticceria Juniores, JPWC, che valorizza i talenti dei giovani under 23 e i Campionati Italiani di Pasticceria Seniores e Juniores. I giovanissimi della pasticceria si misureranno nel progetto di formazione SIGEP Giovani, in collaborazione con “Pasticceria Internazionale”, le aziende espositrici di Sigep e le scuole alberghiere di tutta Italia, per mettere in pratica le conoscenze e le abilità apprese a scuola. Mentre, nella Bakery Arena si svolgerà Young Ideas, il concorso rivolto ai talenti dell’arte bianca delle scuole alberghiere e degli enti di formazione professionale italiani, giudicati da esperti panificatori.

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TORNA BRAUBEVIALE

Paola — Thu, 05 Oct 2023 12:53:37 +0000

Tante le novità presentate dalla fiera internazionale che fornisce risposte chiare alle sfide del settore

Dopo una pausa di 4 anni, riprende la BrauBeviale di Norimberga, una delle principali fiere internazionali specializzate in beni strumentali per l’industria delle bevande, che andrà in scena dal 28 al 30 novembre. Grazie a un’ampia offerta di espositori, ad aree speciali e a un ricco programma collaterale, i visitatori potranno ricevere soluzioni pratiche per le loro esigenze operative in merito alle tecnologie di processo, di imbottigliamento, oltre che nel campo della logistica e degli imballaggi.

DIFFICILE CONTESTO ECONOMICO

Gli organizzatori della fiera hanno illustrato le attuali esigenze e le difficoltà del mondo del beverage. Quello del fuori casa è un settore tuttora dinamico, come dimostra l’incremento del numero dei birrifici in Europa (+614 unità nel 2022). Per contro, l’ingente aumento dei costi (es. +140% sul prezzo del vetro nuovo, +135% sull’anidride carbonica e +150% sul malto da birra) richiede un elevato grado di flessibilità nella politica di approvvigionamento dei produttori di bevande e dei birrifici, mentre i requisiti attualmente pubblicati nel PPWD, la direttiva UE sugli imballaggi e sui rifiuti di imballaggio, introducono nuove incertezze.

LE SOLUZIONI

I produttori di birra e bevande e i viticoltori sono quindi chiamati a creare una base per la pianificazione degli investimenti, con informazioni dettagliate su materie prime, nuovi macchinari, soluzioni di produzione e concetti logistici. BrauBeviale garantisce un’offerta completa di prodotti e servizi per l’intera catena di processo, grazie a circa 900 espositori posizionati all’interno di 9 padiglioni, su una superficie espositiva pari a circa 40mila mq. 130 fornitori di imballaggi, sistemi di chiusura ed etichettatura presenteranno le loro proposte per ottenere un packaging efficiente e conforme al prodotto; 17 fornitori gestiranno la questione sull’approvvigionamento di anidride carbonica attraverso una serie di soluzioni mirate, mentre altri 88 affronteranno quella relativa alla sicurezza sulle materie prime. È possibile acquistare i biglietti online e consultare il database relativo ai prodotti.

NOVITÀ

Circa il 70% degli espositori presenteranno un’offerta riservata ai viticoltori. Novità in fiera: show speciale sulla lavorazione dell’uva e sulla gestione della cantina, all’interno del padiglione 4A. In questo modo la fiera si propone di offrire spunti interessanti anche ai produttori di vino. Un arricchimento delle conoscenze è garantito anche da aree speciali come l’Expert Forum o la Logistics Lounge, mentre l’area Craft Drinks crea un dialogo con un ampio numero di produttori. Un luogo perfetto per gli intenditori di birra e per chi desidera intraprendere questa professione è la European Beer Star, giunta alla sua XX edizione. L’ampio programma di base, gratuito per tutti i visitatori, è disponibile online su braubeviale.com.

www.braubeviale.de/en

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BRAUBEVIALE 2023

Paola — Wed, 12 Jul 2023 11:04:36 +0000

L’industria internazionale delle bevande attende con trepidazione di incontrarsi

Fervono i preparativi per BrauBeviale, una delle principali fiere di materie prime, tecnologie e marketing per l’industria del beverage. Dal 28 al 30 novembre il quartiere fieristico di Norimberga diventerà ancora una volta la piattaforma di riferimento per il settore internazionale delle bevande, dopo lo stop di quattro anni dovuto alla pandemia.

NON SOLO BIRRA

BrauBeviale vanta una storia di successi pluridecennale che ha le sue origini nel segmento della birra e della birrificazione. Quest’anno, però, per sostenere la diversità dell’intera industria del beverage, anche vino e spumante saranno sotto i riflettori, come pure il segmento delle bevande analcoliche, con circa il 70% di espositori già iscritti in grado di offrire soluzioni specifiche per questo ambito.

IL VALORE DELLA DIVERSITÀ

Il nuovo slogan “Noi rappresentiamo la varietà” è anche il filo conduttore del programma collaterale di BrauBeviale. Format già consolidati sono combinati con nuove idee, sviluppate con e per l’intero settore. Il Forum BrauBeviale approfondisce le questioni e le sfide attuali e future per l’industria del beverage in Germania e nel resto d’Europa. La Craft Drinks Area rappresenta una delle peculiarità della fiera: in quattro diversi bar, i visitatori possono partecipare a degustazioni guidate di birra, vino, liquori e bevande analcoliche, per uno scambio di conoscenze professionali e bevande innovative. New entry di quest’anno, il Young Talents Camp, dedicato ai giovani talenti che offre ad aziende, apprendisti e giovani professionisti l’opportunità di fare network. Infine, lo stand collettivo Innovation made in Germany, che consente a start up e giovani aziende tedesche di presentare se stesse e i propri prodotti al pubblico e, per la prima volta, un’area dedicata alle start up internazionali.

L’EUROPEAN BEER STAR TORNA A BRAUBEVIALE

Lanciato esattamente 20 anni fa, il concorso European Beer Star è ormai un appuntamento fisso a BrauBeviale. La cerimonia di premiazione si svolgerà come sempre il secondo giorno della fiera, mentre, per la prima volta, Norimberga sarà sede per la degustazione delle birre in gara da parte di una giuria di esperti.

L’ATTESA SI FA PIÙ FORTE

La piattaforma online myBeviale.com offre, 24 ore su 24, articoli interessanti su temi di attualità nel settore del beverage, nonché la possibilità di fare networking con colleghi o fornitori di prodotti e soluzioni per prepararsi alla fiera.

www.braubeviale.de/en

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SANA 2023

Paola — Wed, 12 Jul 2023 09:59:50 +0000

Biologico, sano e naturale, tutto in chiave B2B. Appuntamento a BolognaFiere dal 7 al 10 settembre 2023 con le tre aree Organic & Natural Food, Care & Beauty e Green Lifestyle

La 35a edizione di SANA, Salone internazionale del biologico e del naturale, organizzato da BolognaFiere in collaborazione con FederBio, AssoBio e Cosmetica Italia, da quest’anno è interamente B2B e si prepara ad accogliere produttori, distributori, buyer, istituzioni e organismi di controllo interessati a scoprire novità e tendenze del comparto. L’appuntamento con l’area Organic & Natural Food è dal 7 al 9 settembre ai padiglioni 29 e 30, mentre le aree del Care & Beauty e del Green Lifestyle si terranno ai padiglioni 21 e 22 anche il 10 settembre.

I NUOVI TREND DEL COMPARTO FOOD

Numerose le iniziative pensate per il comparto alimentare. Focus-novità dell’edizione di quest’anno, realizzata in collaborazione con V-Label Italia, la Veg Area dedicherà uno spazio espositivo a tutto ciò che è veg: dal vegano, al vegetariano, dal raw vegan al plant based. Il secondo focus-novità, organizzato in collaborazione con la World Gluten Free Chef Academy del gluten free specialist Francesco Favorito, sarà invece incentrato su intolleranze e sana alimentazione e darà visibilità ai prodotti rivolti alle persone allergiche, intolleranti o sensibili alla salubrità dei consumi alimentari, attraverso presentazioni e approfondimenti dedicati ai prodotti free from e reach in. Sono confermate anche quest’anno l’area Breakfast e l’area Aperitivo (in partnership con Slow Wine) che propongono prodotti di qualità, naturalmente in versione bio.

SANATECH E RIVOLUZIONE BIO

Si rinnova l’appuntamento con Sanatech, alla terza edizione, dedicato alla filiera agroalimentare, zootecnica e del benessere biologico ed ecosostenibile, promosso da BolognaFiere con il supporto di FederBio Servizi e in collaborazione con Avenue Media. Quinta edizione, invece, per Rivoluzione Bio, organizzata in collaborazione con FederBio e AssoBio e con la segreteria organizzativa di Nomisma, che, con incontri, tavole rotonde e dibattiti tra istituzioni, esperti e stakeholder del settore, offrirà aggiornamenti sull’andamento del comparto, grazie alla presentazione dei dati dell’Osservatorio SANA 2023. Attesa anche la presentazione di un Position Paper utile a definire in modo congiunto priorità e azioni per la crescita del settore e promuovere il Piano di Azione Nazionale.

LE NOVITÀ DEL SANA

Attraverso l’area SANA Novità si potrà dare risalto alle novità di prodotto proposte dagli espaositori, rivolgendosi ai visitatori sia italiani, sia internazionali grazie alla piattaforma di networking B2Match. Infine, si inaugura New on SANA, uno spazio in esclusiva per start-up e giovani imprese che puntano su innovazione e sviluppo sostenibile, coinvolgendole e supportandone i progetti nel segmento agroalimentare, cosmetico, del confeziona-mento e di tutto ciò che è green.

www.sana.it

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VINITALY. ANIMA INTERNAZIONALE

Paola — Mon, 22 May 2023 07:53:43 +0000

Rossi giù, spumanti su. Il vino italiano festeggia al Vinitaly, con un +20% di buyer dall’estero. Facciamo il punto

93 mila presenze complessive, di cui 29.600 straniere. Vinitaly 2023 ha messo a segno una crescita importante, determinata in maniera decisiva dall’ingresso di buyer esteri, che hanno fatto segnare un +20%, provenienti da 143 Paesi. Una prospettiva globale che fa bene al vino italiano, protagonista della quattro giorni andata in scena dal 2 al 5 aprile che ha raccontato novità di prodotto e tendenze di mercato. «Un Vinitaly finalmente a pieno regime, che ha visto una partecipazione corale di operatori, stampa e istituzioni – ha detto in chiusura il presidente di Veronafiere, Federico Bricolo. – Siamo particolarmente soddisfatti per il riscontro che stiamo riscuotendo dalle aziende e dai territori, che rappresentano la vera forza di questa manifestazione».

+5%

CONSUMO BOTTIGLIE
SPUMANTE 2022 IN ITALIA

VETTORE DEL MADE IN ITALY

«Gli investimenti fatti in favore dell’incoming estero – ha detto l’ad di Veronafiere, Maurizio Danese – hanno dato un primo concreto risultato a un Vinitaly che vogliamo sempre più decisivo per il business degli espositori che per la manifestazione riservano risorse importanti. Un matching domanda-offerta che ha funzionato, come dimostrato anche dagli oltre 11mila appuntamenti pianificati tra espositori e buyer della piattaforma Vinitaly plus che si aggiungono a quelli fissati direttamente tra aziende e buyer. Il nuovo corso è iniziato ma non è certo terminato: Vinitaly – ha concluso Danese – sarà sempre vettore del made in Italy, sia qui che all’estero, se ragionerà in termini di sviluppo del settore e delle sue imprese, ed è questo che stiamo cercando di fare».

CRISI DEL ROSSO? NON I PREMIUM

A segnare una prima tendenza di mercato è l’analisi dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly sull’andamento dei vini rossi. Si sta verificando, infatti, un’accelerazione verso il tanto auspicato posizionamento in fascia alta delle denominazioni italiane rossiste più virtuose. Il segmento premium, in altre parole, la fa da padrone, in un contesto generale che vede il vino rosso in sofferenza, a vantaggio di spumanti (+6% in volumi nel 2022) e bianchi fermi (+1,3%). L’analisi qualitativa sulle esportazioni dei rossi italiani emersa a Vinitaly ha visto così le categorie premium (da 6 a 9 euro/litro in cantina) e superpremium (oltre i 9 euro) conquistare quote di mercato molto importanti negli ultimi 12 anni. In un decennio circa si è dunque invertita la tendenza, con la fascia alta dei rossi – che vale oggi 1,9 miliardi di euro di export, in crescita negli ultimi 10 anni del 200% – che ha superato per la prima volta quella popular e basic.

SPUMANTI IN CRESCITA

Sfiora quota 1 miliardo di bottiglie la produzione, in crescita, di spumanti italiani nel 2022. L’Osservatorio Uiv-Vinitaly restituisce il dato in leggero aumento (+4%) rispetto al 2021 (+25%), con i comuni e varietali (+10%) che fanno meglio degli sparkling Doc-Igp (+3%, 807 milioni di bottiglie). Sul mercato interno, il consuntivo 2022 sulle vendite in Italia chiude a +1% (284 milioni di bottiglie consumate), di cui -3% sul circuito retail e +5% su quello ristorazione-bar. I consumi interni di spumante hanno raggiunto un completo livello di maturità: nel 2022, la quota sul totale vino si è attestata al 13,5% (era al 9% nel 2015), con il Prosecco al solito grande protagonista delle vendite con il 44% di quota volume.

Da sinistra, Federico Bricolo, presidente Veronafiere e Maurizio Danese, AD Veronafiere

DESTAGIONALIZZAZIONE DEI CONSUMI DI BOLLICINE

«In Italia – ha detto il segretario generale di Unione italiana vini (Uiv), Paolo Castelletti – si va sempre più affermando un nuovo modo di consumare spumante: storicamente i consumi nel nostro Paese sono concentrati nel periodo natalizio, con il solo mese di dicembre che fino al 2015 faceva il 40% del totale. Negli ultimi anni, vi è stato invece un allargamento graduale dei consumi anche agli altri periodi dell’anno: in quello estivo, dove è arrivato a sfiorare il 30%, ma anche nel periodo dal post-Natale alla primavera, in cui la quota dei consumi supera il 30%».

“In Italia si va sempre più affermando un nuovo modo di consumare spumante”

NON SOLO VINO

Interesse in crescita a livello internazionale anche per il mondo della grappa, altra protagonista del Vinitaly, manifestazione che sempre di più accende i riflettori anche su altre categorie di bevande a base alcool. A un anno dalla costituzione del Consorzio Nazionale Grappa, ufficializzata proprio al Vinitaly nel 2022, Sebastiano Caffo, Presidente del Consorzio ha ricordato le motivazioni della trasformazione dell’Istituto Nazionale Grappa in Consorzio stesso: dare maggiore forza alla grappa e portarne il nome nel mondo, tutelarlo e promuoverlo al meglio. Ottimo risultato per questi primi dodici mesi che registrano un dato importante: +23% di export rispetto al 2022, nonostante le difficoltà contingenti dell’aumento dei costi delle materie prime e la scarsa reperibilità di vetro e carta per il pack.

LA PROVENIENZA DEI BUYER

Nella top five delle provenienze, gli Stati Uniti staccano la Germania. Terzo il Regno Unito mentre la Cina torna in 4ª posizione, scavalcando il Canada. Si segnala il grande ritorno degli operatori da tutti i mercati extra-Ue: Asia (+116%) trainata dal rientro dei cinesi e Giappone (+143%). Exploit USA (+45%) e Brasile (+46%). Australia in tripla cifra, a +130%.

Prossima edizione di Vinitaly dal 14 al 17 aprile 2024

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MENZIONE D’ONORE AL PROGETTO QUALITALY DI CIC

Paola — Thu, 16 Feb 2023 08:10:54 +0000

Il gruppo dei premiati

Premiata la gamma di prodotti dall’innovativo packaging che promuove una condotta responsabile in cucina

In occasione della sesta edizione del premio ADI Packaging Design Award, tenutasi lo scorso 19 gennaio al Marca Private Label Conference and Exhibition 2023 di Bologna, una commissione di esperti ha selezionato i vincitori tra oltre 900 aziende espositrici. Il premio, nato per valorizzare i prodotti più innovativi nel comparto packaging, è stato assegnato alla gamma di prodotti Qualitaly della Cooperativa Italiana Catering “per il progetto di immagine coordinata nel settore Food Service declinato in più categorie merceologiche, che dimostra attenzione alle necessità dell’utente in ambito professionale, favorendo l’utilizzo responsabile del prodotto in cucina attraverso il linguaggio cromatico e informazioni facilmente modificabili e trovabili”.

RINNOVATO PACKAGING

CIC Cooperativa Italiana Catering, azienda operante nel settore distribuzione al Food Service, è quindi vincitrice con il nuovo packaging dei prodotti Qualitaly. In occasione dei trent’anni del brand, CIC ha infatti deciso di rinnovarne il look e di estendere il marchio anche agli altri settori, declinando così la gamma su più linee di prodotto. Qualitaly diventa così la prima marca trasversale per il settore della ristorazione professionale.

IL PACKAGING COME STRUMENTO DI COMUNICAZIONE

Le aziende associate alla Cooperativa si sono sempre distinte per la ricerca di prodotti di qualità contrassegnati dalla marca Qualitaly, una gamma che abbraccia più categorie merceologiche, declinate su tre temperature. Con il restyling del brand, oltre al design innovativo i prodotti si contraddistinguono per il packaging che diventa uno strumento di comunicazione. L’etichetta è arricchita da informazioni utili per dosare gli alimenti e utilizzarli al meglio, mentre il linguaggio cromatico delle confezioni è studiato per una miglior rotazione dei prodotti in dispensa. CIC si fa così portavoce di una condotta responsabile nei confronti innanzitutto del cibo, ma anche dell’energia, nell’indicazione dei tempi di cottura. Qualitaly è una proposta anti-spreco testata e dichiarata nei packaging dei prodotti.

ULTERIORI RICONOSCIMENTI

Oltre al riconoscimento ottenuto al Marca, il nuovo packaging – ideato sulla base di uno studio di settore effettuato da Manola Scomparin, responsabile commerciale della Cooperativa, nell’ambito di un Master presso l’Università Vita-Salute San Raffaele, con la direzione artistica dello studio creativo PaperPlane – concorrerà al Premio per l’Innovazione ADI Design Index 2023 e all’assegnazione del premio Compasso d’Oro, il premio più antico e autorevole per il design mondiale.

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Marca by BolognaFiere: oltre 900 espositori, 22 insegne della DMO, 6 padiglioni, 2 format tematici per una marca del distributore in crescita

Paola — Thu, 12 Jan 2023 09:27:55 +0000

Sono oltre 900 gli espositori che hanno confermato la loro presenza alla diciannovesima edizione di Marca by BolognaFiere che andrà in scena il 18 e il 19 gennaio 2023. A completare il parterre dell’unica fiera italiana dedicata alla marca commerciale 22 tra le più importanti insegne della Distribuzione Moderna riunite nel Comitato Tecnico Scientifico: Ard Discount, Brico Io, Bricofer, C3, Carrefour, Conad, Coop, Coralis, Cortilia, Crai, Decò, Despar, D.it-Distribuzione Italiana, Italy Discount, Lekkerland, Marr, Md, Risparmio Casa, S&C, Selex, Unes, VéGé. La manifestazione è organizzata da BolognaFiere in collaborazione con ADM, Associazione della Distribuzione Moderna, con il patrocinio della Regione Emilia-Romagna e della Camera di Commercio di Bologna.

MARCA COMMERCIALE, UN SETTORE IN CRESCITA

La business community del comparto avrà modo di visitare i sei padiglioni di Marca by BolognaFiere per un’offerta complessiva di circa 23.000 mq di area espositiva netta, a conferma della crescita che la marca privata sta registrando nelle scelte dei consumatori in Italia e in Europa. Se il food continua a ricoprire un ruolo di rilievo, con circa 650 brand che porteranno in fiera novità e prodotti di tendenza, a sua volta il non food vede estendere spazi e attenzione dedicati (250 i marchi presenti). Si amplia notevolmente in quest’area il paniere dei prodotti per la cura della casa e, per la prima volta in netta crescita, quelli per la cura della persona, con un occhio di riguardo ai temi dell’efficacia e della sostenibilità, mentre aumentano contestualmente le soluzioni legate al packaging, ai servizi e alla logistica.

IL XIX RAPPORTO MARCA BY BOLOGNAFIERE

Nel carrello della spesa degli italiani prende quota la marca del distributore, che si conferma alternativa preferita dai consumatori in questo scenario critico su cui gravano innanzi tutto incertezza, inflazione e caro-energia. La fotografia del ruolo della Mdd nel 2022 è stata scattata da IRI per Marca by BolognaFiere e osserva un forte spostamento dei consumatori verso la Mdd. Tutti i dati saranno all’interno del XIX Rapporto Marca by BolognaFiere, che verrà presentato nel corso del convegno inaugurale, nella mattinata del 18 gennaio 2023 al quartiere fieristico di Bologna. Il convegno, dal titolo “L’Italia di oggi e di domani: il ruolo sociale ed economico della Distribuzione Moderna”, è organizzato da ADM, Marca by BolognaFiere e The European House-Ambrosetti, in collaborazione con Ipsos e IRI. In apertura interverrà il Presidente di BolognaFiere, Gianpiero Calzolari. Parleranno, tra gli altri, il Presidente della Regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini; il Presidente di Ipsos, Nando Pagnoncelli; Valerio De Molli, Managing Partner e CEO di The European House-Ambrosetti; Gianmaria Marzoli, Vice Presidente di IRI. Concluderà il convegno Marco Pedroni, Presidente di ADM.

Tra gli altri appuntamenti in programma a Marca by BolognaFiere, la presentazione dell’Osservatorio Packaging del largo consumo di Nomisma (18 gennaio) e l’evento “Il Bio nella Distribuzione Moderna Italiana: scenario evolutivo, performance, ruolo, spazi di mercato”, organizzato da FederBio e Naturland nell’ambito del progetto Being Organic in EU.

LE PRIME ANTICIPAZIONI DEI DATI IRI SULL’ORTOFRUTTA

In attesa dei numeri completi sul 2022 che verranno illustrati a Marca by BolognaFiere, IRI osserva un forte spostamento dei consumatori verso la Mdd. Stando ai primi dati il posizionamento della Mdd migliora in tutti i reparti e sul podio c’è il fresco che cresce sia in valore sia in volumi. In quest’ambito le linee alta gamma mantengono un buon dinamismo e, dopo anni in cui il Primo prezzo subiva una riduzione, si osserva un ritorno di questo segmento nelle scelte del consumatore che cerca risparmio senza rinunciare alla qualità. Dentro al reparto frigo c’è però la sorpresa più importante: la performance migliore, a totale freschissimi, va alla componente del Peso Imposto, cioè dei prodotti freschissimi già confezionati e pronti per la cassa. Sul podio della Mdd, rispetto alla media del Largo Consumo Confezionato (Lcc), c’è l’ortofrutta: nonostante una contrazione dei volumi del reparto, la Marca del Distributore rimane in crescita.

I FORMAT TEMATICI: MARCA FRESH E MARCA TECH

Marca by BolognaFiere è una manifestazione che, nel corso degli anni, ha saputo gestire e fare crescere i suoi asset fondamentali a partire dai due saloni tematici, Marca Fresh e Marca Tech.

Accelerazione tecnologica e innovazione sostenibile sono più che mai paradigmi necessari. In quest’ottica, è confermata la nona edizione di Marca Tech, che con i suoi 1.500 mq si conferma hub fondamentale per le aziende che vogliono rimanere aggiornate e sviluppare soluzioni tecnologiche per ottimizzare il flusso della produzione, impiegare in modo efficace le risorse e realizzare packaging sempre più sostenibili.

Cresce il comparto ortofrutta e cresce contemporaneamente Marca Fresh, il concept dedicato all’innovazione sostenibile nel settore che, giunto alla terza edizione, raggiunge i 900 mq di spazio espositivo all’interno del padiglione 16, con oltre 50 espositori confermati. Marca Fresh si presenta con un grande spazio centrale, la “piazza dei freschi”, e con un ricco programma di incontri, presentazioni e case history di successo dedicati al segmento, confermandosi contenitore di primo piano per coniugare le esigenze del business con la condivisione e l’approfondimento tematico.

IPLS AWARD, LA TOP TEN DEI PRODOTTI PRONTI PER L’EXPORT

A Marca by BolognaFiere sarà presentato l’esito della Selezione internazionale dei prodotti novità organizzata in collaborazione con IPLC-The Retailer Brand Specialists, volta a trovare i migliori prodotti nelle principali categorie del largo consumo, ritenuti più idonei a sfondare sui mercati internazionali.

Saranno inoltre in mostra a Bologna i prodotti novità delle insegne, quelli messi sul mercato nel 2022 oppure in fase di lancio nel 2023: si potranno vedere in vetrina alla Retail Brand Area e consultare online sul sito di Marca by BolognaFiere: marca.bolognafiere.it

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L'articolo Marca by BolognaFiere: oltre 900 espositori, 22 insegne della DMO, 6 padiglioni, 2 format tematici per una marca del distributore in crescita proviene da Distribuzione Horeca.